General Manager (Restaurantleiter/in) – Systemgastronomie / High-Volume Restaurant

Wir suchen einen erfahrenen General Manager (Restaurantleiter/in) für die Eröffnung und den Betrieb eines neuen, stark frequentierten Restaurants in Oberhausen in einem großen Einkaufszentrum.

Diese Position bietet die Möglichkeit, die volle operative Verantwortung für einen neuen Standort zu übernehmen und eine zentrale Rolle beim weiteren Wachstum eines internationalen Gastronomieunternehmens in Deutschland zu spielen. Gesucht wird eine hands-on Führungspersönlichkeit , die in einem dynamischen Umfeld arbeitet, Teams motiviert und auch während Stoßzeiten aktiv im operativen Geschäft unterstützt.

Vor der Eröffnung absolvieren Sie ein strukturiertes Trainingsprogramm von etwa drei Monaten in einem bestehenden Restaurant, um optimal auf die Leitung des neuen Standorts vorbereitet zu sein.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den täglichen Betrieb des Restaurants
• Führung, Entwicklung und Motivation eines Teams von etwa 20–30 Mitarbeitenden
• Sicherstellung hoher Standards in Produktqualität, Service und Sauberkeit
• Planung von Dienstplänen, Personaleinsatz und Warenbeständen
• Steuerung der wirtschaftlichen Performance und Kostenkontrolle
• Rekrutierung, Training und Entwicklung von Mitarbeitenden und Führungskräften
• Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Betriebsstandards
• Ansprechpartner für das Management des Einkaufszentrums und externe Partner
• Aktive Unterstützung des Teams während stark frequentierter Servicezeiten im Küchen- und Servicebereich
• Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleiter/in, General Manager oder stellvertretende/r Restaurantleiter/in
• Erfahrung in hoch frequentierten Gastronomiebetrieben (z. B. Quick Service, Fast Casual oder Systemgastronomie)
• Hands-on Führungsstil mit hoher operativer Präsenz
• Erfahrung in der Führung größerer Teams
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Erfahrung in der Steuerung von Umsätzen und Kosten
• Fähigkeit, sowohl operativ als auch strategisch zu arbeiten
• Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
• Gehalt bis zu €60.000
• Die Möglichkeit, eine neue Restaurant-Eröffnung zu leiten
• Strukturiertes Trainings- und Entwicklungsprogramm
• Karriereperspektiven in einem wachsenden internationalen Unternehmen
• Vollzeitvertrag mit 40 Stunden pro Woche
• 25 Urlaubstage pro Jahr , steigend mit Betriebszugehörigkeit