(Junior) Projektleitung Beratung und Konzeption Gastronomie (m/w/d)

• Berufserfahrung wäre gut, ist aber kein Muss (Junior-Level)
• Vorteilhafte Ausbildungen/Erfahrungen: Hotelbetriebswirtschaft/-tourismus mit Gastronomie-Vertiefung, Vertrieb/Verkauf bei Contract- oder Eventcaterern, Beratung/Consulting Gastronomie, F&B Management, Eventmanagement, Veranstaltungsleitung, Küchenleitung, Betriebs-/Projekt-/Operative Leitung Gastronomie, Ökotrophologie, Ausbildung Restaurantfachfrau/-mann
• Strukturierte Arbeitsweise und hohes Engagement
• Lösungsorientiertes Denken; eigenständiges Einbringen von Lösungsvorschlägen
• Bereitschaft, sich in Gastronomiekonzeption einzuarbeiten und flexibel mit methodischen Standards umzugehen
• Team- und selbstständige Arbeitsweise
• Routinierter Umgang mit MS Office, sichere Erstellung und Auswertung von Excel-Matrizen
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten für Organisation, Teilnahme und Führung von Abstimmungsterminen
• Sehr gute Deutschkenntnisse, sichere Rechtschreibung und Ausdrucksfähigkeit in Wort und Schrift

• Erstellung von Gastronomiekonzepten (Mitarbeitergastronomien, Hochschulmensen, Hotels, Szenegastronomien, Stadien, mehrere Outlets auf größeren Arealen)
• Vorbereitung von Präsentationen und Beratungsunterlagen (insb. PowerPoint und Excel)
• Organisation und Leitung interner und externer Workshops mit Kunden (Aufbau und schrittweises Übernehmen der Leitung)
• Organisation und Leitung von Referenz- und Konzeptbesichtigungen in München (Best Practice Touren)
• Durchführung von Betreiberausschreibungen: Erstellung von Ausschreibungsunterlagen (Leistungsverzeichnis, Bewertungskriterien, Vertragsentwürfe), Organisation des Ausschreibungsprozesses und Auswertung der Angebote
• Auswertung von Monatsberichten und Zählungen sowie Erstellung von verknüpften Wirtschaftlichkeitsmatrizen (Excel)
• Erstellung von Beratungs- und Planungsangeboten; Betreuung von Kunden im Akquiseprozess
• Unterstützung bei der technischen Planungserstellung; Sparringspartner für technische Projektleiter zur Sicherstellung funktionaler Gastronomie-Lösungen

• Ausstattung
• Einarbeitung
• Firmenlaptop
• Flexible Arbeitszeiten
• Home-Office möglich
• Onboarding
• Weiterbildungen
• Weiterentwicklung
• Wissensaustausch
• Work-Life-Balance
• Workshops

Sei ein Teil eines jungen und dynamischen Planungsteams und gestalte mit uns die Gastronomie der Zukunft!
Wer wir sind Wir sind ein kleines, aber feines Ingenieurbüro ohne hemmende Konzernstrukturen oder blockierende Hierarchien mit einem jungen und motivierten Team von Architekt innen und Ingenieur innen, das sich auf Deine Unterstützung am Standort Bretten freut. Wir haben es uns zum Ziel gemacht, die Gastronomie von Morgen zu entwickeln und dabei stets die aktuellen Trends und Entwicklungen im Fokus zu haben! Unser Augenmerk liegt auf modernen und trendigen Projekten wie der Planung diverser Stadien wie das Bernabéu Stadion in Madrid, die Allianz Arena in München, repräsentative Unternehmenszentralen wie Google, dm, SAP, Porsche sowie hippen Szenenvierteln. Was wir tun Da das Essen und Trinken mit all seinen Emotionen maßgeblich zu einem Gesamterfolg von Bauprojekten und dem späteren Objektbetrieb hinzugehören, haben wir mit unserem spezialisierten Teilbereich der Fachplanung Gastronomie und Küchentechnik großen Einfluss auch auf komplexe Großprojekte. Nicht nur deshalb schätzen unsere Kunden und Planungspartner unsere Arbeit sehr. In einer Art Manufaktur erarbeiten wir gemeinsam mit unseren Kunden sowie renommierten und international tätigen Architekturbüros maßgeschneiderte und auf die jeweilige Unternehmenskultur angepasste Gastronomiekonzepte. Darauf aufbauend erfolgt die technische Ausarbeitung und die bauliche Realisierung. Um unsere Kunden auch zukünftig optimal betreuen zu können und die gastronomischen Trends der Zukunft mitgestalten zu können, entwickeln wir uns kontinuierlich weiter. Dabei denken wir oft um die Ecke und vernetzen uns mit diversen Partnern aus verschiedensten Branchen, um innovative und kreative Konzepte zu entwickeln. Stetig optimieren wir unsere Planungs- und Arbeitsprozesse, um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Die BIM-Methode, welche die vernetzte Zusammenarbeit in einem Planungsmodell mit unseren Projektpartnern ermöglicht, spielt hierbei auch eine zentrale Rolle.