(Junior) Projektleitung Beratung und Konzeption Gastronomie (m/w/d)

Sei ein Teil eines jungen und dynamischen Planungsteams und gestalte mit uns die Gastronomie der Zukunft!

Qualifikationen

• Berufserfahrung erwünscht, aber nicht zwingend; Quereinsteiger willkommen
• Ausbildungen/Erfahrungen von Vorteil: Hotelbetriebswirtschaft, Tourismus/Gastronomie-Vertiefung, Vertrieb/Verkauf bei Contract-/Eventcaterer, Beratung/Consulting Gastronomie, F&B Management, Eventmanagement, Veranstaltungsleitung, Küchenleitung, Betriebs-/Projektleitung Gastronomie, Ökotrophologie, Ausbildung als Restaurantfachfrau/-mann
• Strukturierte Arbeitsweise und hohes Engagement
• Lösungsorientiertes Arbeiten und Eigeninitiative bei Problemstellungen
• Bereitschaft, sich in Gastronomiekonzeption einzuarbeiten und flexibel mit methodischen Standards umzugehen
• Team- und selbstverantwortliche Arbeitsweise
• Routinierter Umgang mit MS Office, insbesondere Erstellung und Auswertung von Excel-Matrizen
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten für Organisation, Teilnahme und teilweise Führung von Abstimmungsterminen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie sichere Rechtschreibung

Aufgaben

• Erstellung von Gastronomiekonzepten für Mitarbeitergastronomien, Hochschulmensen, Hotels, Szenegastronomien, Stadien und größere Areale mit mehreren Outlets
• Vorbereitung von Präsentationen und Beratungsunterlagen (vorrangig PowerPoint und Excel)
• Organisation und (schrittweise) Leitung von internen und externen Workshops mit Kund:innen
• Organisation und Leitung von Referenz- und Konzeptbesichtigungen/Best-Practice-Touren in München
• Durchführung von Betreiberausschreibungen: Erstellung von Ausschreibungsunterlagen (Leistungsverzeichnis, Bewertungskriterien, Vertragsentwürfe), Organisation des Ausschreibungsprozesses und Auswertung der Angebote
• Auswertung von Monatsberichten und Zählungen sowie Erstellung verknüpfter Wirtschaftlichkeitsmatrizen in Excel
• Erstellung von Beratungs- und Planungsangeboten zur Betreuung von Kund:innen bereits im Akquiseprozess
• Unterstützung bei der technischen Planungserstellung als Sparringspartner: Mitwirkung an technischen Layoutplanungen zur Sicherstellung funktionierender Gastronomiekonzepte

Benefits

• Ausstattung
• Einarbeitung
• Firmenlaptop
• Flexible Arbeitszeiten
• Home-Office möglich
• Onboarding
• Weiterbildungen
• Weiterentwicklung
• Wissensaustausch
• Work-Life-Balance
• Workshops