Kellermeister / Techniker (m/w/d)

Die WILD Schwarzwaldbrennerei & Weingut GmbH verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Produktentwicklung. Neben dem Ausbau charakterstarker Weine bewirtschaften wir ein ca. 12 ha großes Weingut und entwickeln innovative alkoholfreie Getränke. Ergänzend betreiben wir eine Brennerei mit eigener Obstverarbeitung und Destillation.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte, fachlich versierte Persönlichkeit als Kellermeister oder Techniker (m/w/d) für den Ausbau von Weinen.

Aufgaben

• Gesamtverantwortung für den kellerwirtschaftlichen Bereich des 12 ha großen Weinguts
• Planung, Durchführung und Überwachung aller Prozesse vom Most bis zum fertigen Wein
• Ausbau, Pflege und Lagerung der Weine (Gärführung, Filtration, Stabilisierung, Abfüllung)
• Qualitätskontrolle und Dokumentation nach geltenden rechtlichen Vorgaben
• Organisation und Steuerung der Weinlese sowie Koordination externer Dienstleister

Job Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung als Kellermeister, staatlich geprüfter Techniker für Weinbau/Önologie oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung im Ausbau von Weinen wünschenswert
• Fundierte Kenntnisse in Kellerwirtschaft und Önologie
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Hands-on-Mentalität
• Bereitschaft zu saisonal bedingter Mehrarbeit (Lese, Ernte, Destillation)

Job Vorteile

• Eine abwechslungsreiche und zukunftsorientierte Tätigkeit in familiärer Atmosphäre mit viel Raum für Eigeninitiative und Mitgestaltung
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien ermöglichen es Ihnen, Ideen schnell einzubringen und umzusetzen
• Sie erwartet ein dynamisches, motiviertes Team, eine leistungsgerechte Entlohnung sowie kostenlose Getränke und ein gemeinsames Mittagessen