Kellermeister - Weinbau / Önologie / Produktentwicklung (m/w/d)

Unser Unternehmen ist eine familiengeführte Brennerei mit angeschlossenem Weingut. Wir produzieren Edelbrände, Liköre, Gin, Rum, Whisky, Vodka, Weine und alkoholfreie Aperitifs unter steter Wahrung von höchster Qualität und der Vereinigung von Innovation und Tradition. Unser Kundenkreis besteht aus Endverbrauchern, Großhändlern, Fachhändlern, Einzelhändlern, Online-Händlern und Importeuren. Darüber hinaus ist unser Unternehmen auf einer Vielzahlt von Weihnachtsmärkten deutschlandweit vertreten.

• Sie tragen die Gesamtverantwortung für den kellerwirtschaftlichen Bereich des 12 ha großen Weinguts
• Sie planen, führen durch und überwachen alle Prozesse vom Most bis zum fertigen Wein
• Sie sind verantwortlich für den Ausbau, die Pflege und Lagerung der Weine, einschließlich Gärführung, Filtration, Stabilisierung und Abfüllung
• Sie führen Qualitätskontrollen durch und dokumentieren diese nach geltenden rechtlichen Vorgaben
• Sie organisieren und steuern die Weinlese und koordinieren das Team sowie externe Dienstleister
• Sie entwickeln, stellen her und optimieren alkoholfreie Produkte, wie entalkoholisierte Weine und Getränkekreationen, und arbeiten an der Produktentwicklung neuer alkoholfreier Konzepte und Rezepturen mit

• Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Kellermeister (m/w/d), staatlich geprüfte:r Techniker:in für Weinbau/Önologie oder eine vergleichbare Qualifikation
• Sie verfügen über mindestens drei Jahre Berufserfahrung im Ausbau von Weinen
• Sie besitzen fundierte Kenntnisse in Kellerwirtschaft, Önologie und Getränketechnologie
• Sie haben Interesse an alkoholfreien Produkten und zeigen Innovationsfreude in der Produktentwicklung
• Sie haben Grundkenntnisse oder Erfahrung in Brennerei und Obstverarbeitung, was von Vorteil ist
• Sie arbeiten selbstständig, strukturiert und verantwortungsbewusst und sind teamfähig, belastbar und haben eine Hands-on-Mentalität

• Eine abwechslungsreiche und zukunftsorientierte Tätigkeit in familiärer Atmosphäre mit viel Raum für Eigeninitiative und Mitgestaltung
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien ermöglichen es Ihnen, Ideen schnell einzubringen und umzusetzen
• Sie erwartet ein dynamisches, motiviertes Team, eine leistungsgerechte Entlohnung sowie kostenlose Getränke und ein gemeinsames Mittagessen
• Darüber hinaus haben Sie 30 Tage Urlaub zum Kraft tranken
• Profitiere von unserem großzügigen Mitarbeiterrabatt auf unsere Produkte
• Unser Team freut sich, wenn du an unseren Events wie den monatlichen Team-Tastings dabei bist