Köchin/Koch (m/w/d) als Stellvertretung des Küchenchefs

Stellenausschreibung vom - Kennziffer 0302/

Köchin/Koch (m/w/d) als Stellvertretung des Küchenchefs

Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) ist eine moderne, dienstleistungsorientierte Lehr- und Versuchseinrichtung im Geschäftsbereich des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus und zuständig für angewandte Forschung und Bildung.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir für die Schulmensa am Standort Veitshöchheim eine/n Köchin/Koch (m/w/d) als Stellvertretung des Küchenchefs.

Ihre Aufgaben

• Als Stellvertretung des Küchenchefs koordinieren Sie die Abläufe in der Küche und sind für die Einhaltung von Qualitäts- und HACCP-Standards mitverantwortlich.
• Sie erledigen die Vor- und Zubereitung eines frischen Mittagessens für rund 150 Personen sowie Frühstück und Abendessen.
• An der Kalkulation und Erstellung eines ausgewogenen Speiseplans nebst Einkaufslisten arbeiten Sie in Abstimmung mit dem Küchenleiter mit.
• Die in der Küche beschäftigten Helfer/Helferinnen leiten Sie an.
• Darüber hinaus sind Sie für die Waren- und Lagerhaltung mitverantwortlich.

Ihr Profil

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare anerkannte Ausbildung absolviert.
• Idealerweise verfügen Sie über mehrjährige Erfahrung in der Großküchen- und/oder Gemeinschaftsverpflegung.
• Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und Kreativität für abwechslungsreiche Produktionen bringen Sie mit.
• Sie verfügen über die gesundheitliche Eignung für die körperliche Arbeit in der Küche.
• Sie verfügen über ein gültiges Gesundheitszeugnis bzw. holen dieses bis zum Arbeitsbeginn nach.
• Sie arbeiten eigenverantwortlich, selbstständig und strukturiert.
• Gute Umgangsformen und Freude am Gästekontakt ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.

Unser Angebot

• Es handelt sich um eine unbefristete Teilzeitbeschäftigung mit 24,06 Wochenstunden (60%) plus Einarbeitung des Ferienüberhangs nach Absprache von Montag bis Donnerstag von 08.30 bis 14:30 Uhr.
• In den Schulferien ist die Mensa in der Regel geschlossen.
• Die Eingruppierung erfolgt in Entgeltgruppe 5 des Tarifvertrags für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L).
• Tarifliche Leistungen des öffentlichen Dienstes inklusive zusätzlicher Altersversorgung sowie Bereitstellung und unentgeltliche Reinigung der Schutzkleidung.
• Moderne Mobilitätsangebote wie Jobrad-Leasing und kostenfreie Parkmöglichkeit am Betriebsgelände.

Fachfragen zur Funktion beantwortet Herr Hofmann (0931/ ).

Fragen zum Stand des Bewerbungsverfahrens beantwortet Herr Heller (0931/ ).

Haben wir Ihr Interesse geweckt?

Ihre aussagekräftige Bewerbung richten Sie bitte bis zum unter Angabe der Kennziffer 0302/ an:

E-Mail:

Mit dem Einreichen Ihrer Bewerbung stimmen Sie der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten im Rahmen und zur Durchführung des Bewerbungsverfahrens zu. Diese Einwilligung kann jederzeit ohne Angabe von Gründen schriftlich oder elektronisch widerrufen werden. Bitte beachten Sie, dass ein Widerruf der Einwilligung u. U. dazu führt, dass die Bewerbung im laufenden Verfahren nicht mehr berücksichtigt werden kann.

Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau verfolgt aktiv die Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb ausdrücklich auch Bewerbungen von Frauen. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber werden bei ansonsten im Wesentlichen gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung bevorzugt berücksichtigt. Die Entscheidung über die Stellenvergabe erfolgt – auf Antrag – mit Beteiligung des Gleichstellungsbeauftragten.