Küchenleiter*in Schul- und Kitaverpflegung (Mo-Fr) I Raum München

Stellenbeschreibung:

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht einen Küchenleiter* mit Betriebsleitungsfunktion , der mit seinem engagierten Team die frische Speisenzubereitung für die Kinder und jungen Erwachsenen am Campus „managt“. Mit einem ausgewogenen, gesunden und kindgerechten Essensangebot zaubern Sie Ihren kleinen und größeren Gästen täglich aufs Neue ein Lächeln ins Gesicht.

Segment: Education (Schul- und Kitaverpflegung)

Arbeitsort: Raum München

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

Aktive Mitarbeit und Verantwortung für: Speisenplanung und Speisenzubereitung, Qualität, Präsentation und Ausgabe der Gerichte
Sicherstellung eines effizienten und reibungslosen Ablaufes in der Küche / im Betrieb unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards und Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
Verantwortung für die Warenwirtschaft von der Bestellung über die Speisenkalkulation bis hin zur Inventur
Administrative Tätigkeiten wie Budgetkontrolle (Budgeteinhaltung), Betriebsabrechnung, Monatsabschluss, Reporting etc.
Führung und Coaching des Teams : Personalauswahl, Einarbeitung, Dienst- und Urlaubsplanung, Schulungen und Trainings etc.
Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Ihren Gästen und Ansprech-/Vertragspartnern* vor Ort (Erster Ansprechpartner* des Kunden)
„Treiber“* für Entwicklung und Umsetzung einer gesunden und kindergerechten Ernährung
Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der Gebietsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

Berufsausbildung zum Koch*, Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe oder vergleichbar vorteilhaft, aber kein Muss
Berufserfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion in der Gemeinschaftsverpflegung (Großküche), insbesondere mit Erfahrung in der Schulverpflegung und/oder Kitaverpflegung ist ein Muss
Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Kulinarik , das Kochhandwerk und gesunde Ernährung
Sie sind Vorbild für Ihre Gastro-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, wertschätzend und motivierend
Ausgeprägte Qualitäts-, Service- u. Kundenorientierung -, Sie sind gerne Gastgeber* und „können“ mit Kindern und Jugendlichen
Betriebswirtschaftliche Kompetenz , administrative und operative Betriebsführung und -abrechnung, Budget- und Kalkulationssicherheit
Organisationsvermögen, Kommunikationsstärke und ein stets freundliches, begeisterndes Auftreten
Sicherer Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Kenntnisse in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit viel Freiraum für Ihre Kreativität
Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
Eine attraktive, faire Vergütung , Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, mobiles Arbeitsequipment, vergünstigte Mitarbeiterverpflegung, 30 Tage Urlaub , Mitarbeiter-Rabatte bei diversen Vertragspartnern
Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Arbeitskleidung
Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
Eine strukturierte Einarbeitung und individuelle Weiterbildungs- sowie Entwicklungsmöglichkeiten
Eine wertschätzende, offene und motivierende Unternehmenskultur
Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Cateringunternehmen