Küchenmeister/in als Betriebsleitung (m/w/d)

Über uns

Als gemeinnütziges Unternehmen gibt das Studentenwerk Schleswig-Holstein 60.000 Studierenden in den Bereichen Hochschulgastronomie, Wohnen, BAföG, Beratung, Familie und Kultur Rückenwind. Auch unsere 550 Beschäftigten unterstützen wir mit ordentlich Aufwind. Gemeinsam gestalten wir den richtigen kreativen Kurs für das Studentenwerk. Unsere bunt gemischte Crew hält auch bei Turbulenzen zusammen, denn wir haben immer den Horizont im Blick. Ihre Aufgaben

Leitung der zugewiesenen Betriebe (gesamt ca. 1500 Essen/Tag)

fachliche und personelle Führung der Beschäftigten, insbesondere Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes

Fort- und Weiterbildung im Betrieb durchführen, zukünftig auch Berufsausbildung

Betriebsabläufe planen, koordinieren und steuern

Bedarf an Lebensmitteln und Zutaten berechnen, Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystem

Qualität angelieferter Waren prüfen, fachgerechte Lagerung veranlassen und kontrollieren

Herstellung von Speisen beaufsichtigen, Gerichte ggf. auch selbst zubereiten

Umsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz

Erstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen Speiseangebots

Ansprechperson des Studentenwerks SH gegenüber den jeweiligen Hochschulen vor Ort

Abwesenheitsvertretung und enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung Cafeterien am Standort Lübeck

Ihr Profil

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Ausbildung, idealerweise mit zusätzlicher Qualifikation (z.B. Küchenmeister/in)

Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und haben idealerweise schon in einer vergleichbaren Position mit Führungsverantwortung gearbeitet.

Sie denken gastorientiert und haben einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Sie sind leistungsbereit und offen gegenüber neuen Ideen und Weiterbildungen.

Sie haben Freude an der Arbeit im Team und im Umgang mit jungen Menschen und stehen unseren Unternehmenswerten offen gegenüber.

Sie sind sicher im Umgang mit EDV-Anwendungen (inklusive Microsoft Office) und haben schon mal mit einer Warenwirtschaftssoftware gearbeitet.

Idealerweise verfügen Sie über einen Ausbilderschein, um zukünftige Auszubildende zu betreuen (Erwerb der Zusatzqualifikation gemeinsam mit dem Studentenwerk SH ist möglich.)

Unser Angebot

geregelte und

familienfreundliche Arbeitszeiten

(in der Regel Mo - Fr 06:30 - 14:45 Uhr)

Bereitstellung und Reinigung der Dienstkleidung

mitarbeitendenorientierte Unternehmenskultur

betriebliches Gesundheitsmanagement (z.B.

Hansefit )

Events für alle Beschäftigten (z.B.: Sommerfest, Gesundheitstag)

30 Tage Urlaub

(Der 24.12. und 31.12. sind freie Tage, an denen kein Urlaub genommen werden muss.)

Interne psychologische Beratung

Entwicklungs- Weiterbildungsmöglichkeiten

regelmäßige Entwicklungsgespräche mit der Führungskraft (Rückenwindgespräche)

kostenloses Mineralwasser, Kaffee & Tee

ggf.

Kinderbetreuung

Jobticket

Fahrrad-Leasing

Corporate Benefits

betriebliche Altersvorsorge ( VBL )

vermögenswirksame Leistungen

Jahressonderzahlung

(\"Weihnachtsgeld\")

tarifliches Gehalt nach EG 9b TV-L (je nach einschlägiger Berufserfahrung von 3.520,10 Euro bis 4.878,28 Euro brutto/Monat) - Das monatliche Gehalt wird durch das Ergebnis der aktuellen Tarifrunde ergänzt.

Kontakt

Theresa-Marie Kolster (sie/ihr) Leitung Arbeitgebermarketing & Personalgewinnung Personal (Bindung – Entwicklung – Organisation) Studentenwerk Schleswig-Holstein AöR Westring 385 | 24118 Kiel Tel.: Fax: Mobil: E-Mail: Rückenwind fürs Studium in ganz Schleswig-Holstein: Mensa, BAföG, Wohnen, Beratung, Kultur – mehr auf Folgen Sie uns: Instagram, TikTok, YouTube, Xing, kununu, LinkedIn Bitte denken Sie an die Umwelt und verzichten Sie möglichst darauf, diese E-Mail auszudrucken. Studentenwerk Schleswig-Holstein AöR, Westring 385, 24118 Kiel, Geschäftsführerin: Susann Schrader