Leitung Frühstücksrestaurant (m/w/d)

Leitung Frühstücksrestaurant (m/w/d)

Kurzüberblick

• Standort: Hotel Bayerischer Hof in München
• Arbeitsmodell: Vollzeit
• Anstellungsart: Festanstellung

Aufgaben

• Eigenständige Planung, Vorbereitung und Durchführung des Frühstücksservices inklusive dem a la carte Bereich für bis zu 600 Gäste und zeitweise bis zu 25 Mitarbeitern
• Erstellung der Dienstpläne
• Optimierung der Mitarbeiterplanung in Absprache mit anderen Abteilungs-Verantwortlichen
• Kommunikation mit dem Küchen- und Stewarding Team als auch allen weiteren involvierten Abteilungen
• Absprache der Inventarbestellung
• Qualitätssicherung und Standardoptimierung durch laufende Überprüfung, Aktualisierung und Implementierung von Prozessen zur nachhaltigen Steigerung der Gästezufriedenheit
• Durchführung von Mitarbeiter Schulungen sowie Einlernen neuer Mitarbeiter und Kollegen
• Bearbeitung von Reklamationen und Schadensfällen
• Gewährleistung der korrekten Abrechnungen aller Service Mitarbeiter
• Übernahme von Vorstellungsgesprächen

Anforderungen

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Qualifikation
• mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie in vergleichbarer Position
• Sicherheit im Umgang mit den gängigen Softwareprogrammen wie MS Office
• freundliches, professionelles und offenes Auftreten
• sehr sichere Deutsch- sowie Englischkenntnisse, weitere Fremdsprache von Vorteil
• Die Fähigkeit Mitarbeiter zu fördern

Benefits

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiterrestaurant
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
• Sie schreiben die Geschichte weiter - als Teil unseres Familienunternehmens