Mitarbeiter Culinary Management (m/w/d)

Mitarbeiter Culinary Management (m/w/d)

… einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 60.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz. In der WISAG Catering sind wir auf verschiedene Gastronomieleistungen spezialisiert. Bundesweit gestalten dabei individuelle Betriebsrestaurants, Care‑Einrichtungen, Schulen und Kindergärten innovative Konzepte der Ganztagsverpflegung um. Wir lieben gutes Essen und wollen unsere Gäste jeden Tag aufs Neue begeistern! Kommen auch Sie in unser Team, begeistern Sie unsere Gäste und entfalten Sie Ihr volles Potenzial in einer abwechslungsreichen Branche mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten. Mehr über die WISAG erfahren Sie auf unserer Webseite.

Diese Rolle übernimmt eine unterstützende und strukturierende Funktion im Bereich Speiseplanung und operative Umsetzung. Sie arbeitet eng mit unserer Culinary Managerin zusammen, die den entwickelnden und kreativen Schwerpunkt verantwortet.

Aufgaben

• Erstellung und Pflege von Menüs und Menünamen sowie begleitenden Inhalten Zubereitungshinweisen
• Umsetzung saisonaler Anpassungen und struktureller Änderungen (z. B. Artikelauslistungen)
• Funktion als Trainer:in und zentrale Ansprechperson für den operativen Bereich
• Schrittweise Zusammenführung der BuI‑ und Care‑Speisepläne sowie Entwicklung eines logischen, einheitlichen Systems
• Unterstützung bei KPI‑Auswertungen und Mitarbeit an der Schnittstelle zur Warenwirtschaft

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Ernährungswissenschaften, Oecotrophologie, Lebensmittelmanagement, Gastronomie, Hotelfach oder eine vergleichbare Qualifikation
• Praxisnahe Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie oder im Care-/Healthcare‑Umfeld von Vorteil
• Sehr gutes Verständnis für Speiseplanung, Rezepturen und Zubereitungsprozesse
• Erfahrung im Umgang mit Speiseplan- oder Warenwirtschaftssystemen wünschenswert
• Analytische Fähigkeiten und sicherer Umgang mit Kennzahlen (KPIs)
• Strukturierte, sorgfältige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Ausgeprägte Kommunikations- und Schulungskompetenz (Trainerrolle, Ansprechpartner:in für die operative Ebene)
• Fähigkeit, komplexe Inhalte verständlich aufzubereiten und in klare Prozesse zu übersetzen
• Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit mit kreativen und operativen Schnittstellen

Das bieten wir

• Unbefristete Festanstellung mit attraktivem Gehalt
• Vertrauen in Deine Fähigkeiten sowie Gestaltungsspielraum in Deinem Bereich
• 30 Tage Urlaub
• Firmenwagen mit Privatnutzung
• Individuelle Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten, z. B. über unsere hauseigene Akademie
• Firmeneigene App zum bereichsübergreifenden, deutschlandweiten Austausch mit Kollegen
• Eine langfristige Perspektive in unserem familiengeführten Unternehmen mit Konzerngröße, das sich seiner sozialen Verantwortung bewusst ist
• Wir unterstützen Deine Kinder und Enkelkinder! Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer KiWIS Stiftung – z. B. Für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote

Anstellungsart

vollzeit jobs

Art des Stellenangebotes

Intern

Fähigkeiten

• Es ist kein Abschluss erforderlich
• Du beherrscht Deutsch

Was wir bieten

Vertrag: vollzeit jobs