Ökotrophologe (m/w/d)

Gemeinsam Wichtiges bewegen – das ist unser Antrieb!
Als hundertprozentige Tochter der Charité verantworten wir mit unserem vielfältigen Leistungsportfolio alle nichtmedizinischen Dienstleistungen für eine der größten Universitätskliniken Europas. Von Reinigung, Verpflegung und Sicherheitsdienst bis hin zur Medizintechnik, Logistik und Zentralsterilisation: Unsere rund 3.500 Mitarbeitenden sind wichtige Möglichmacher:innen für Klinik, Forschung und Lehre. Wir sind alle verschieden und gerade deshalb ein tolles Team! Innerhalb unseres Bereiches Patientenverpflegung suchen wir unbefristet ab dem oder früher zwei Mitarbeiter:innen mit einer durchschnittlichen Wochenarbeitszeit von 39 Stunden als: Ökotrophologe (m/w/d)

• Verantwortung für die fach- und sachgerechte Umsetzung der ernährungsphysiologischen Anforderungen bei der Verpflegung der Patienten*innen, insbesondere hinsichtlich diätetischer Kostformen
• Auswertung der Mahlzeitenbestellung über OrgaCard
• Bestimmung der Rezepturen für diätetische Kostformen, falls nicht vom Arzt verordnet
• selbstständige Erhebung von Ernährungsanamnesen und Auswertung der vorgegebenen Laborwerte
• Kontrolle der Einhaltung der Lebensmittelhygieneverordnung, insbesondere Umsetzung des Hygienekonzeptes der CFM und Durchführung von Schulungen der Mitarbeitenden
• Anleiten der diätetisch geschulten Mitarbeitenden und der Küchenarbeiter:innen
• Bandendkontrolle auf diätetische Richtigkeit und auf die Vollständigkeit bezüglich der Bestellung der Patienten:innen

• Abschluss im Berufsfeld Diätetik: Bachelor of Science Ernährungswissenschaft Schwerpunkt Diätetik
• Berufserfahrung wünschenswert
• Idealerweise Erfahrung in der Umsetzung diätetischer Anforderungen im Krankenhaus
• Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung und mit Menübestellsystemen (OrgaCard) wünschenswert
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

• Sinnstiftende & abwechslungsreiche Tätigkeit im Herzen Berlins
• Sportangebote: Wellhub-Mitgliedschaft und Meditations-App
• Events & Vernetzungsformate: Weihnachtsfeier, Fußballturnier, Hospitationsprogramme & Co
• Familienfreundliche Leistungen wie Kitaplatz & Kinderevents
• Mobilitätsangebote: Zuschuss zu Deutschlandticket & JobRad
• Vielfältige Weiterbildungs- & Entwicklungsmöglichkeiten
• Option auf flexible Arbeitszeiten & Teilzeitbeschäftigung