Produktentwickler und Anwendungstechniker Backwaren (m/w/d) - befristet auf 2 Jahre

Stellenbeschreibung:

Backen verbindet – Komm in unser Team der Backzutaten

Gegründet im Jahr 1900 von der niederländischen Doeleman-Familie, ist Zeelandia heute eine international agierende Unternehmensgruppe für Backzutaten mit über 3.100 Mitarbeitenden weltweit. Bei der Zeelandia GmbH & Co. KG backen unsere 170 Mitarbeitenden mit Herz und Leidenschaft Erfolg für unser Unternehmen und Genussmomente für unsere Kunden. Getreu unserem Motto funktioniert – natürlich! In dieser Welt der Backzutaten bieten wir Dir vielfältige Einstiegsmöglichkeiten, die alle ein gemeinsames Ziel verfolgen: Die Zukunft von Zeelandia wertschätzend, verantwortungsvoll und nachhaltig mitzugestalten.

Was dich bei Zeelandia erwartet

Du leitest eigenständig R&D‑Projekte in den Kategorien Brot, Brötchen und Feinbackwaren – von der ersten Idee bis zur erfolgreichen Umsetzung.
Du bist maßgeblich an Produktneuentwicklungen und -optimierungen beteiligt und entwickelst Strategien zum Austausch von Rohstoffen .
Du planst und führst Backversuche selbstständig durch und analysierst die Performance funktioneller Inhaltsstoffe wie Gluten, Emulgatoren, Enzyme oder Hydrokolloide .
Du präsentierst Produktentwicklungen bei Kundenterminen , inklusive Backmustern, und arbeitest gemeinsam mit anderen Fachabteilungen an neuen Rohstoffrezepturen.
Du arbeitest eng mit Vertrieb, Produktmanagement und Qualitätssicherung zusammen, um innovative Produkte erfolgreich auf den Markt zu bringen.
Mit deinem technischen Know‑how unterstützt du zudem bei Kundeneinsätzen vor Ort .
Du bist eine verlässliche Stütze im Team – sowohl in operativen Fragestellungen als auch in der internen Zusammenarbeit.

Was wir von Dir erwarten

Du hast eine handwerkliche Ausbildung als Bäcker oder Konditor und bringst ausgeprägte praktische Erfahrung im Backen mit. Alternativ verfügst du über ein Studium der Lebensmitteltechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung – entscheidend ist jedoch deine Hands‑on‑Expertise im Backbereich .
Du verfügst über fundierte Kenntnisse in der Bewertung von Teigen und Backwaren sowie im Umgang mit funktionellen Rohstoffen.
Du denkst analytisch und kannst dieses Denken in der Praxis anwenden – insbesondere bei der Planung und Durchführung logisch aufgebauter Backversuche , um die Wirkweise funktioneller Zutaten gezielt zu verstehen und zu bewerten.
Struktur, Organisation und ein gutes Gespür für Prioritäten zeichnen dich aus – du packst Themen proaktiv an und behältst dabei stets das große Ganze im Blick.
Du arbeitest strukturiert, lösungsorientiert und bringst ein hohes Maß an Organisationstalent mit.
Du besitzt eine ausgeprägte IT‑Affinität und bist im Umgang mit ERP‑Systemen sowie MS Office , insbesondere Excel, routiniert.
Du bist gerne unterwegs und präsentierst unsere Produkte mit Begeisterung bei Kundenterminen.
Du kommunizierst sicher und professionell auf Deutsch und Englisch – sowohl mündlich als auch schriftlich.
Eigeninitiative, Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist, Leidenschaft und Offenheit prägen deine tägliche Arbeit und deinen Anspruch, Dinge aktiv voranzubringen und nachhaltig zu optimieren.