Public Catering Manager (m/w/d)

Als Public Catering Manager (m/w/d) bist Du nicht nur Manager, sondern Visionär, Teamleader und Motivator. Du inspirierst über 300 Mitarbeitende, formst Prozesse und setzt neue Maßstäbe für Service und Gastfreundschaft.Die Red Bull Arena Leipzig ist das Herzstück des Leipziger Profifußballs und eine der modernsten Sportstätten Deutschlands. Mit über 47.000 Plätzen, zahlreichen Kiosken, mobilen Verkaufsständen und Hospitality‑Bereichen bietet sie den Fans und Gästen ein erstklassiges Stadionerlebnis. Um dieses Erlebnis weiterzuentwickeln, suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die das Public Catering operativ und strategisch auf das nächste Level hebt. #OneCompass

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselrolle in einer der spannendsten Sportstätten Deutschlands
• Die Möglichkeit, das Catering‑Erlebnis für zehntausende Fans aktiv mitzugestalten
• Attraktives Gehaltspaket und Entwicklungsperspektiven innerhalb der Levy
• Flexible Arbeitszeiten inkl. minutengenaues Arbeitszeitkonto
• Ein wertschätzendes, motiviertes Team und eine offene Unternehmenskultur
• Teil eines Unternehmens zu sein, das Erlebnisse schafft - für Gäste und Mitarbeitende gleichermaßen
• 30 Tage Urlaub
• Mitarbeiterbenefits (vergünstigte Verpflegung, Corporate Benefits etc.)
• Gesamtverantwortung für das Public Catering an Spieltagen und bei Events auf der Festwiese und am Cottaweg (Kioske, mobile Stände, Verkaufsinseln)
• Planung, Steuerung und Optimierung aller operativen Abläufe im Stadioncatering
• Führung und Einsatzplanung von bis zu mehreren hundert Mitarbeitenden an Spieltagen (inkl. Dienstleistersteuerung)
• Qualitäts- und Hygienemanagement gemäß gesetzlichen Vorgaben und internen Standards
• Sortimentsgestaltung sowie Weiterentwicklung von Food‑ & Beverage‑Konzepten
• Budgetplanung, Kostenkontrolle und Reporting an die Bereichsleitung
• Schnittstelle zu internen Abteilungen (Eventmanagement, Sicherheit, Hospitality, Technik) und externen Partnern
• Analyse von Verkaufszahlen und Ableitung von Maßnahmen zur Umsatzsteigerung
• Sicherstellung eines reibungslosen Fan‑Erlebnisses durch effiziente Prozesse und hohe Servicequalität
• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Gastronomie, Eventmanagement, Betriebswirtschaft oder vergleichbar
• Mehrjährige Berufserfahrung im Catering , idealerweise im Stadion‑, Arena‑ oder Großevent‑Umfeld
• Ausgeprägte Führungsstärke , Organisationstalent und Stressresistenz
• Hohe Serviceorientierung und ein Gespür für Fan‑ und Gästebedürfnisse
• Sicherer Umgang mit Kennzahlen , Warenwirtschaft und operativen Tools
• Bereitschaft zu Wochenend‑, Feiertags‑ und Abenddiensten
• Hands‑on‑Mentalität und Freude daran, große Teams zu motivieren
• Kommunikationsstark, lösungsorientiert und teamfähig