Restaurantleiter Eisvogel** (m/w/d)

Restaurantleiter Eisvogel (m/w/d) Vollzeit

Für unser mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnetes Restaurant Eisvogel suchen wir eineengagierte, verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Restaurantleiter (m/w/d), die unser junges Team fachlich wie menschlich führt und gemeinsam mit uns neue Maßstäbe setzt.

Aufgaben:

Gesamtverantwortung für den Service im Restaurant Eisvogel (2 Michelin-Sterne)

Fachliche und menschliche Führung eines jungen, ambitionierten Serviceteams

Sicherstellung und Weiterentwicklung der Service- und Qualitätsstandards derSpitzengastronomie

Aktive Gästebetreuung auf höchstem Niveau

Verantwortung für Wein- und Getränkebegleitung (inkl. Beratung und Empfehlung)

Arbeit mit hochwertigen Produkten (u. a. Käsewagen/Käseempfehlungen)

Organisation von Reservierungsabläufen und sicherer Umgang mit Kassen- undReservierungssystemen

Vorbildfunktion im täglichen Service

Profil:

Mehrjährige Erfahrung in der Sterne-Gastronomie

Sehr fundierte Kenntnisse im hochklassigen Service und in der Gästebetreuung

Ausgeprägte Wein- und Getränkekenntnisse, idealerweise mit Sommelier-Hintergrund

Hoher Qualitätsanspruch, Präzision und echtes Gastgeber-Mindset

Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein

Führungsstärke mit Empathie, Teamgeist und wertschätzender Kommunikation

Freude daran, Mitarbeitende zu fördern, zu motivieren und weiterzuentwickeln

Offenheit für neue Ideen, Konzepte und persönliche Weiterentwicklung

Professionelles, souveränes und herzliches Auftreten

Gepflegter, authentischer Stil – hochklassig, aber zeitgemäß und nicht steif

Was wir bieten zur Förderung einer langen Karriere

Überdurchschnittliche Bezahlung

Elektronische Zeiterfassung

Mitarbeiterwohnungen

Personalessen und -getränke

Gutes Betriebsklima

Respektvolles Miteinander

Regelmäßige Mitarbeitergespräche

Nutzung der Sport- & Fitnessangebote

Mitarbeiterrabatte

Topmodernes Arbeitsumfeld

Nachhaltiges Arbeiten für Mensch und Umwelt

Einen sicheren Arbeitsplatz

Kostenlose Arbeitskleidung

Mitarbeiterevents

Das Hotel Der Birkenhof 5* Spa & Genuss Resort

***** zählt zu den führenden Wellness- und Gourmethotels in Bayern. Wir bieten Ihnen ein professionelles Umfeld, höchste Qualitätsstandards, ein starkes Team und langfristige Perspektiven mit Verantwortung in einem erfolgreichen 5-Sterne-Resort.

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