Sous Chef a la carte (mwd)

Overview

Werden Sie Teil unseres Best Place to Work als A La Carte Sous Chef (m/w/d). Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Wir zelebrieren die Vielfalt der alpinen Küche mit regionalen Zutaten und anspruchsvollen Rezepten. Unser Mountain Hub Social Dining sucht Persönlichkeiten, die Vision teilen, Gäste begeistern und die Spitzengastronomie gemeinsam mit uns gehen möchten.

Auf unserer Website erhalten Sie erste Eindrücke zu Ihrem zukünftigen Arbeitsplatz: werde ich tun

Als A La Carte Sous Chef tragen Sie zum reibungslosen Ablauf aller Küchenaspekte bei. Sie unterstützen die Küchenleitung dabei, dass sich Gäste und Team Member rundum wohl und gut betreut fühlen.

• Leitung und Unterweisung des Küchen-Teams für eine gute Organisation und Motivation der Mitarbeiter
• Mitwirkung an der Erstellung des Menüs
• Sicherstellen der Einheitlichkeit und Qualität der Speisen
• Unterstützung und Vertretung des Executive Chef und des A La Carte Head Chef in der Mitarbeiterführung – Kommunikation und Weiterentwicklung sowie in allen administrativen Tätigkeiten
• Aufstellung der Mitarbeiter je nach Geschäftslage durch effektive Verwaltung des Schichtbetriebs
• Unterstützung der Markenstandards durch Schulung und Beurteilung des Teams
• Überwachung und Einhaltung von HACCP-Vorschriften und den Hilton Standards
• Umweltbewusstes Arbeiten

Was bringen Sie mit

Um die Position des Sous Chefs erfolgreich auszufüllen, sollten Sie über die folgenden Einstellungen, Verhaltensweisen, Fähigkeiten und Werte verfügen:

• Berufserfahrung als Junior Sous Chef bzw. Sous Chef
• Hoher Qualitätsanspruch und Kreativität
• Führungskompetenz
• Motivation, sich und andere Teammitglieder weiterzuentwickeln
• Gute Organisationsfähigkeit und ein Auge fürs Detail
• Hohes Engagement im Kundendienst
• Teamfähigkeit, Flexibilität, Belastbarkeit und ein gutes Erscheinungsbild
• Planungs- und Organisationstalent

Was Sie von uns erwarten können

• Umfangreiches Willkommensprogramm und Einführung ins Unternehmen
• Einen Job in der weltweit führenden Hotelgruppe mit ausgezeichneten Karriereperspektiven
• Zugang zur Hilton University mit tausenden kostenfreien Lernangeboten
• Regelmäßige interne Trainingsangebote
• Förderung der Teamarbeit und des Zusammenhalts unter den Mitarbeitenden
• Flexible Dienstplangestaltung, Veröffentlichung von Dienstplänen 14-tägig im Voraus
• Leistungsgerechte branchenübliche Bezahlung gemäß Tarifvertrag
• Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz in unmittelbarer Hotelnähe sowie allgemeine Fahrtkostenerstattung bzw. für MVV-Nutzer günstige Konditionen
• Arbeitskleidung wird zur Verfügung gestellt und gereinigt
• Urlaubsanspruch gemäß Tarifvertrag
• Weltweite Übernachtungsmöglichkeiten in Hilton Hotels zu attraktiven Mitarbeiterraten
• Gute Verpflegung zu geringen Kosten im hauseigenen Team Restaurant

Was Sie noch wissen sollten

Jedes Unternehmen hat individuelle Vorstellungen von seinen zukünftigen Mitarbeitenden, doch bekanntlich ist niemand perfekt. Bitte lassen Sie sich also nicht verunsichern, falls Sie nicht jede einzelne der obenstehenden Anforderungen vollständig erfüllen. Wenn Sie sich gerne melden, kommt es in erster Linie auf Ihre Persönlichkeit an; was ggf. an bestimmten Kenntnissen oder Fähigkeiten noch fehlt, können wir Ihnen in Ihrer Bewerbung (bitte ausschließlich online) kreativ oder klassisch aufzeigen. Wir freuen uns auf Sie!

#1 Worlds Best Workplace HILTON

To accomplish big things you must first dream big dreams. -Conrad Hilton

Best Place to Work. Best Place to Stay.

Als ein Unternehmen von Menschen für Menschen hat Hilton über 100 Jahre damit verbracht, eine Kultur aufzubauen, die für sich selbst spricht. Unser Engagement für Menschen steht im Mittelpunkt von allem, was wir tun, und ist einer der vielen Gründe, warum Gäste sagen, dass Hilton der beste Ort zum Übernachten ist. Wir wissen, dass, wenn wir uns um unsere Team Members kümmern, sie sich um unsere Gäste kümmern.

Als #1 Worlds Best Workplace ausgezeichnet zu werden, ist mehr als nur eine Platzierung; es spiegelt wider, wer wir sind. Es bestätigt unseren Glauben, dass wir uns intensiv um unsere Team Members kümmern, damit sie außergewöhnliche Erlebnisse für unsere Gäste schaffen. Kurz gesagt: Der beste Arbeitsplatz der Welt zu sein hat es uns ermöglicht, der beste Ort zum Übernachten zu werden.

HILTON MUNICH AIRPORT

Werden Sie Teil unseres Best Place to Work als A La Carte Sous Chef (m/w/d)

Am Gate zu den Bergen zum Gipfelstürmer werden

Als größtes Airporthotel der Alpen bieten wir alle Vorzüge eines 5-Sterne Hotels und haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Gäste schon zwischen Terminal 1 und 2 des Münchner Flughafens mit moderner bayerischer Gastlichkeit zu begeistern. Der große und moderne Veranstaltungsbereich des Hauses verfügt über 30 lichtdurchflutete Veranstaltungsräume mit großem Ballsaal. Alle 550 Zimmer und Suiten sind nach den höchsten Standards gestaltet. Wir sind das Beste aus beiden Welten der Stadt und den Bergen. Wir begegnen nicht nur Menschen aus aller Welt, sondern auch Geschmäcker. Wir zelebrieren die ganze Vielfalt der alpinen Küche, destilliert auf ihre Quintessenz. Feinste regionale Zutaten treffen auf ausgefeilte Rezepte. Für unser kulinarisches Herzstück Mountain Hub Social Dining suchen wir deshalb Persönlichkeiten, die diese Vision teilen, die Gäste zu begeistern, mit Leidenschaft bei der Sache sind und den Weg der Spitzengastronomie mit uns gehen möchten. Motivierte Talente mit Gespür für das Besondere und echte Meister, die ihr Handwerk wie niemand sonst verstehen – kurzum: Gipfelstürmer.

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Experience and Skills

Required Experience: IC

Key Skills: Culinary Experience, Food Handling, Restaurant Experience, Kitchen Management Experience, Food Preparation Experience, Kitchen Experience, Labor Cost Analysis, Catering, Cooking, Cost Control, Sanitation, Knife Skills

Employment Type : Full-Time

Experience: years

Vacancy: 1

EOE/AA/Disabled/Veterans