Sous Chef / Stellvertretender Küchenchef (m/w/x) für angesagtes Restaurant in Friedrichshain

Stellenbeschreibung:

Unternehmensbeschreibung
Mitten im pulsierenden Friedrichshain befindet sich das Kleinod Jäger & Lustig. Der einzigartige Naturbiergarten lädt zum Verweilen ein und im Innenraum wurde der Begriff Gemütlichkeit neu definiert. Ganz nach dem Motto – regional | lecker | hausgemacht wird in der Küche vor allem deutsch gekocht. Besonders gut eignen sich unsere Räumlichkeiten für geschlossene Veranstaltungen wie Geburtstage, Hochzeiten oder Firmenveranstaltungen.
Stellenbeschreibung

Vertretung des Küchenchefs
Organisation der täglichen Abläufe in der Küche
Dienst- und Urlaubspläne erstellen
Führen der Mitarbeiter:innen
Bestandsaufnahme & Einkauf von Lebensmitteln
Erstellen der Speise- und Bankettkarte mit Kalkulation
Einhaltung von Sauberkeit und Hygiene am Arbeitsplatz (HACCP)
Zusammenarbeit mit der Serviceabteilung

Wir feiern die gute Küche, mit der wir Heimatgefühle verbinden. - Du auch? Dann werde Teil unseres bunten Teams.
Qualifikationen

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikationen
Vorerfahrung am Pass / Annonce wünschenswert
Erste Führungserfahrungen
Betriebswirtschaftliches und unternehmerisches Denken
Aufgeschlossenes und freundliches Auftreten
Organisationstalent
Gute Kommunikationsfähigkeit
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir benötigen kein Anschreiben: Einfach mit wenigen Klicks bewerben.
Zusätzliche Informationen