Stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) Klinikum

Kurzüberblick

• Standort: Klinikum Bayreuth
• Arbeitsmodell: Vollzeit
• Anstellungsart: unbefristet

Aufgaben

• Sie sind mitverantwortlich für die Produktion und Bereitstellung des Speiseangebotes für Patienten, Mitarbeitende und zu Sonderveranstaltungen.
• Sie unterstützen die Speisenverteilung in der Patienten- und Mitarbeitendenverpflegung, wie auch bei Sonderveranstaltungen.
• Sie beachten die Vorgaben des HACCP-Konzepts, wie auch weiter geltende Hygienerichtlinien, der Arbeitssicherheit und verschiedene Qualitätsvorgaben.
• Sie unterstützen und vertreten den Küchenleiter bei der Dienstplanung, wie auch der Steuerung und Koordination des Tagesgeschäftes sowie bei dessen Abwesenheit.
• Sie erledigen administrative Aufgaben bei der Warenbeschaffung, Produktionsplanung, Mitarbeiterunterweisung und der Rechnungsbearbeitung.

Anforderungen

• Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d).
• Sie besitzen Kenntnisse bei der Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen, idealerweise haben Sie eine Ausbildung zum Diätkoch absolviert.
• Sie haben bereits Berufserfahrung in der Gastronomie und im Großküchenbetrieb.
• Sie haben fundierte Kenntnisse bzgl. Einhaltung der Lebensmittelhygieneanforderungen nach europäischen Standard.
• Sie sind ein Organisationstalent und überzeugen mit einer agilen Arbeitsweise.

Benefits

• Sie übernehmen eine verantwortungsvolle und herausfordernde Aufgabe in einem Krankenhaus der Maximalversorgung mit einer der Tätigkeit angemessenen Vergütung und einer Jahressonderzahlung.
• Sie haben geregelte Arbeitszeiten, gemäß Dienstplan bei einer 5-Tage-Woche und übernehmen wechselnde Wochenend- und Feiertagsdienste mit Zuschlägen.
• Sie erhalten eine zusätzliche betriebliche Altersversorgung sowie einen Arbeitgeberzuschuss zu den vermögenswirksamen Leistungen.
• Um die Klinikum Bayreuth GmbH als Arbeitgeber kennenzulernen, können Sie gerne eine Hospitation in unserem Hause absolvieren.
• Wir bieten Ihnen das unkomplizierte Fahrradleasing über Deutsche Dienstrad sowie weitere präventive Angebote aus dem Gesundheitsbereich, z. B. die kostenlose Nutzung unseres hausinternen modernen Fitnessraumes.
• Sie profitieren von lokalen und überregionalen Vergünstigungen über das Corporate-Benefits-Programm.
• Gerne unterstützen wir Sie bei der persönlichen Wohnraumsuche.
• Zwischen Fichtelgebirge und Fränkischer Schweiz gelegen, bietet Ihnen die Festspiel- und Universitätsstadt Bayreuth vielfältige Freizeitmöglichkeiten sowie kulturelle Angebote.