Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)
Für unsere Produktionsküche am Standort Nottuln suchen wir zum eine stellvertretende Küchenleitung. Die Küche am Standort Nottuln versorgt täglich ca. 200 Patienten, Altenheimbewohner und Mitarbeiter mit Frühstück, Mittagessen, Abendessen und den entsprechenden Zwischenmahlzeiten. Des Weiteren werden 220 Mittagsmahlzeiten für die ambulante Pflege VICA (Essen auf Rädern) sowie weitere 70 Mittagessen für einen sozialen Mittagstisch, Kindertagesstätte und Schule zubereitet. Die Arbeitszeiten sind: Montag bis Freitag von 06:00 bis 13:40 Uhr, jedes zweite Wochenende und Feiertag in einer 5,5-Tage-Woche mit einer Wochenarbeitszeit von 39 Stunden.

Kü nCK

• Stellvertretende Küchenleitung (w/m/d)

Weitere Berufe

• Vollzeit

Verantwortung für das Bestellwesen und die Warenverfügbarkeit
Erstellung und Umsetzung abwechslungsreicher, ausgewogener Speisepläne
Enge Abstimmung und Kommunikation mit Team, Lieferanten und Vorgesetzten
Organisation und Koordination der täglichen Abläufe
Durchführung von Kostenkalkulationen sowie wirtschaftliche Planung
Planung und Erstellung effizienter Dienstpläne

• Diätküche
• Koch/Köchin (w/m/d)
• PC Kenntnisse: Word / Excel / Outlook
• Diätetisch geschulte/r Koch/Köchin
• Ggf. Küchenmeister:in bzw. Ausbilder:in mit Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
• Wirtschaftliches Denken und Verantwortungsbewusstsein
• Sicherer Umgang mit Planungs- und Kalkulationsaufgaben
• Sehr gute Kommunikations- und Teamfähigkeit
• Lebensmittellagerung
• Zubereitung von Speisen und Sonderkostformen
• Hygienevorschriften, insb. HACCP
• Selbstständige, zuverlässige und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sie haben Fachkenntnisse in:
• Erfahrung in Speiseplanungsprogrammen (wünschenswert)
• Kochen in Großküchen
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und strukturierte Arbeitsweise

• Möglichkeit der Teilnahme an fachbezogenen Fort- und Weiterbildungen
• BGM-Angebote, ...
• Sicherer Arbeitsplatz mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Vielfältige und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem systemrelevanten Arbeitsumfeld
• Viele Angebote zur Vereinbarkeit von Beruf und Leben - seit 2001 „audit berufundfamilie“ zertifiziert, z.B.
• U3-Kinderbetreuung, Kinderferienprogramm,
• Einarbeitung unter fachlicher Leitung
• Wertschätzende Führungskultur
• Geregelte Arbeitszeiten und ein kollegiales Team
• Viele weitere Benefits für Mitarbeitende (z.B. Fahrrad-Leasing, MA-App, Partner der "Lokalerie" mit vielen Rabatten und Vorteilen bei lokalen Händlern und Dienstleistern...)
• Unbefristetes Beschäftigungsverhältnis
• Attraktive Vergütung nach AVR-Caritas + Jahressonderzahlungen + zusätzliche arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge (5,6% vom Bruttoverdienst zahlen wir zusätzlich in die persönliche Altersvorsorge: Bei bspw. 3.000 Euro brutto sind das über 2.000 Euro im Jahr on top!)
• Treffen für Mitarbeitende in Elternzeit,

Matthias Hoffmann Küchenleiter am Standort Nottuln Tel.:
Wir fördern Vielfalt und Inklusion - für uns zählen Kompetenzen. Sie finden das Anforderungsprofil interessant und möchten Ihre Chance ergreifen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
3 Standorte · 15 Fachabteilungen · 620 Betten · 2.200 Mitarbeiter:innen · jährlich 60.000 Patient:innen stationär und ambulant
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