(Strategische:r) Einkäufer:in für die Unternehmensbereiche Shop & Gastronomie

Sie möchten einen Job, der Abwechslung sowie Gestaltungsspielraum bietet – und dabei auch Spaß bereitet? Das Umfeld eines agilen regionalen Mittelständlers sowie Trends im Einzelhandel und in der (Verkehrs-)Gastronomie begeistern Sie? Dann haben wir ein Match!

Wir, die Allguth GmbH, sind das erfolgreiche mittelständische Unternehmen aus der Region München, das seit Jahrzehnten seine Innovationskraft unter Beweis stellt. Wir gestalten nicht nur die Energiewende bzw. „New-Mobility“ aktiv mit, sondern setzen auch neue Trends im Convenience-Shopgeschäft sowie in der Verkehrsgastronomie bzw. im Unterwegskonsum. Im Großraum München betreiben wir über 30 moderne Servicestationen mit Tankstellen, Shops, Café-Bistros, Getränkemärkten und Autowaschanlagen. Neben dem Bergson Kunstkraftwerk, dem neuen Kunst-, Kultur-, Event- und Gastronomie-Highlight im Münchener Westen, arbeiten wir aktuell an weiteren zukunftsgerichteten Geschäftsideen, Projekten und Initiativen.

Wir suchen schnellstmöglich in Vollzeit und unbefristeter Festanstellung eine:n (Strategische:r) Einkäufer:in für die Unternehmensbereiche Shop & Gastronomie.

Aufgaben

• Verantwortung für den strategischen Einkauf für die Tankstellenshops sowie die (Verkehrs-)Gastronomie unserer Vertriebspartner an den Servicestationen – mit besonderem Fokus auf Transparenz und effiziente Beschaffungsprozesse
• Entwicklung und Umsetzung maßgeschneiderter Einkaufs- und Warengruppenstrategien für die Shop- und Gastronomieangebote in unserem Filialnetz und für neue Geschäftskonzepte
• Steuerung der Beschaffungsprozesse für die Shop-Sortimente und Gastronomiebedarfe
• Durchführung von Prozess- und Leistungsanalysen sowie Identifikation und Realisierung von Optimierungs- und Einsparpotenzialen
• Eigenverantwortliche Planung und Durchführung von Ausschreibungen sowie professionelle Konditions- und Vertragsverhandlungen
• Aufbau, Pflege und Weiterentwicklung langfristiger, partnerschaftlicher Lieferantenbeziehungen
• Enge Zusammenarbeit mit Kolleg:innen aus dem Team Shop & Gastronomie sowie mit weiteren Unternehmensbereichen, z. B. Getränkemärkte
• Aktive Mitwirkung an der Weiterentwicklung und Optimierung unseres Shop- und Gastronomieangebots, insbesondere mit Blick auf Kostenstrukturen, Effizienz und attraktive Sortimente

Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung im (strategischen) Einkauf, vorzugsweise im Lebensmitteleinzelhandel (LEH) mit Filialbetrieben, in der Gastronomie oder in der Verkehrs- bzw. Systemgastronomie
• Ein erfolgreich abgeschlossenes relevantes Studium, z. B. Betriebswirtschaftslehre mit Schwerpunkt Handel, Einkauf, Supply Chain, Category Management oder Vertrieb/Retail bzw. ein Studium im Bereich Food- oder Gastronomie Management
• Ausgeprägtes unternehmerisches Denken sowie ein sehr gutes Verständnis für Einkaufsprozesse, Kostenstrukturen und Markttrends
• Ein souveränes Auftreten, überzeugendes Verhandlungsgeschick und Kommunikationsstärke
• Begeisterungsfähigkeit, Teamgeist sowie Hands‑on‑Mentalität – verbunden mit dem spürbaren Willen, gemeinsam Erfolge zu erzielen
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (C2)

Benefits

• Eine attraktive, überdurchschnittliche Vergütung mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Vielfältige und spannende Aufgaben mit echtem Gestaltungsspielraum
• Individuelle Weiterbildungsangebote, die zu Ihnen persönlich und Ihren Aufgaben passen
• Gelebten Teamspirit in einem positiven, familiären, wertschätzenden Miteinander, gestärkt durch regelmäßige Teamevents
• Ein modernes, lichtes, großzügiges Bürogebäude mit hohem Wohlfühlfaktor und hervorragender technischer Ausstattung, die auch mobiles Arbeiten ermöglicht
• Einen sicheren Arbeitsplatz sowie eine langfristige Zusammenarbeit in einem erfolgreich wirtschaftenden Unternehmen, das durch Unternehmergeist, flache Hierarchien, Entscheidungs- und Umsetzungsfreude punktet