stv. Küchenleitung (m/w/d)

Kurzüberblick

• Standort: Seniorenresidenz am Markt
• Arbeitsmodell: …
• Anstellungsart: …

Aufgaben

• Du bist verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation der Speisen nach ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Standards.
• Du planst den Speiseplan in Abstimmung mit der Einrichtungsleitung und dem Heimbeirat, auch für Sonderveranstaltungen, und koordinierst die Speisenausgabe.
• Du übernimmst die Warenwirtschaft und Budgetverwaltung: Kalkulation, Bestellung und Kontrolle des Warenbestands.
• Du überwachst die Lebensmittelhygiene und stellst die Einhaltung des HACCP-Konzepts sowie gesetzlicher Bestimmungen sicher.
• Du führst das Küchenteam, kümmerst dich um Dienstpläne, Schulungen und Qualitätskontrollen.
• Du bearbeitest Reklamationen und arbeitest eng mit anderen Abteilungen und externen Partnern zusammen.

Anforderungen

• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung
• Erfahrung in der Personalführung wünschenswert
• Gute MS-Office Kenntnisse (Word, Excel, Outlook)
• Fähigkeit zu Analyse, Reflexion und selbstständigem Arbeiten

Benefits

• 30 Urlaubstage bei einer 5-Tage-Woche
• Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Zuschlägen
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Fort- und Weiterbildungen
• Günstiges Fitnessangebot
• Betriebliche Altersvorsorge
• Regelmäßige Teamevents
• Attraktive Mitarbeiterrabatte für Reisen, Technik, Kleidung etc.
• Leistungsbezogene Prämien über die Value-App
• Fahrrad- und E-Bike-Leasing