Werde Teil unseres Unternehmens, welches Deine individuellen Stärken wertschätzt und Deine berufliche sowie persönliche Weiterentwicklung fördert. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort und in Vollzeit eine/-n:

Aufgaben

Der Schwerpunkt der Aufgaben liegt im Managen und Durchführen von Großveranstaltungen firmenübergreifend und bundesweit Dazu gehören: MotoGP auf dem Sachsenring, vier Messen pro Jahr, Biathlon Oberhof
Überwachung, Durchführung und Nachbereitung von Großveranstaltungen im F&B
Organisation und Überwachung des Küchenpersonals bei Großveranstaltungen
Dazu gehören u.a. Einplanen von Mietköchen, Einteilung des Festpersonals in Abstimmung mit den Küchenleitern
Überwachung aller Küchenabläufe firmenübergreifend
Bestellung und Organisation von Lebensmitteln, Zutaten, Materialien und Geräten
Kontrolle aller eingehenden Lebensmittel und Sicherstellung einer korrekten Lebensmittellagerung gemäß HACCP
Kontaktpflege zu den bestehenden Lieferanten (Edeka und Transgourmet)
Akquise und Verhandlung
Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
Wartung von Küchengeräten inkl. Neubeschaffung, Beauftragen von Reparaturen in Abstimmung mit der Geschäftsführung
Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche durch die Mitarbeiter der Küche
Mitwirkung bei der Auswahl neuer Mitarbeiter
Erstellung und Freigabe von Urlaubsplänen

Das bringst Du mit

erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
idealerweise erste Erfahrungen als Küchenleiter oder stellvertretender Küchenleiter
wünschenswert ersten Erfahrungen im Catering zu Großveranstaltungen
hohes Verantwortungsbewusstsein, um Deine Küche unter kaufmännischen Aspekten zu leiten
Teamfähigkeit, um dein Team zu führen und zu motivieren
ein hohes Maß an Kundenservice und Qualitätsbewusstsein sind für Dich selbstverständlich
sicherer Umgang mit gängigen MS-Office-Anwendungen
für die Betreuung unseres Nachwuchses verfügst Du idealerweise über einen ADA-Schein oder bist bereit diesen zu erwerben
Führerschein Klasse B
Auswärtstätigkeit

Das bieten wir

faire und leistungsgerechte Vergütung
abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten
strukturierte und kompetente Einarbeitung
Mitarbeiterevents und tätigkeitsabhängige Benefits

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Küchenmanager (m/w/d)

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