Führung & Verantwortung im Spätdienst

Du übernimmst die operative Leitung der Küche im Abendservice in enger Abstimmung mit dem Küchenchef
Du koordinierst Abläufe im À‑la‑carte‑Geschäft und stellst einen reibungslosen Service sicher
Du führst, motivierst und unterstützt das Küchenteam im laufenden Betrieb
Du bist Ansprechpartner:in für Team und Service während des Spätdienstes

Mise en Place & Tagesstruktur

Du verantwortest gemeinsam mit dem Team das Mise en Place für den Abend
Du sorgst für Struktur, klare Aufgabenverteilung und einen gut vorbereiteten Service
Du unterstützt punktuell auch vorbereitende Tätigkeiten aus der Frühschicht, um einen starken Übergang in den Abend zu gewährleisten

Mitarbeit bei Events & Sonderveranstaltungen

Du leitest oder begleitest Events, Caterings und Sonderformate im Haus
Du sorgst für klare Abläufe, gute Vorbereitung und eine hochwertige Umsetzung

Hygiene, Qualität & Sauberkeit

Du arbeitest konsequent nach HACCP‑Vorgaben und bist Vorbild in Sachen Hygiene und Sauberkeit
Du achtest auf korrekte Lagerung, Beschriftung und Rotation der Lebensmittel (FIFO)
Du unterstützt bei Bestellungen, Warenkontrolle und dem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen

Teamwork & Kommunikation

Du arbeitest neue Mitarbeitende ein und begleitest deren Entwicklung
Du förderst eine offene, respektvolle Kommunikation im Team
Du trägst aktiv zu einer positiven Küchen‑ und Teamkultur bei

Das bringst du mit

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
Mehrjährige Berufserfahrung in der professionellen Küche, idealerweise in leitender Funktion
Sehr gute Kenntnisse im À‑la‑carte‑ und Abendgeschäft
Führungskompetenz, Entscheidungsstärke und Organisationsgeschick
Leidenschaft für Levante Küche, frische Produkte und kreative Konzepte
Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und ein ruhiges Auftreten auch in stressigen Situationen

Warum wir?

Willkommen im Zirkus der Zukunft – moin in der Villa Viva! Ein Haus, das Brunnen baut? Genau! Die Villa Viva ist mehr als nur ein Hotel – sie ist ein soziales Gasthaus mit Haltung. Gemeinsam mit Viva con Agua schaffen wir hier einen Ort voller Begegnungen, Inspiration und Lebensfreude – im aufregenden Münzviertel der Hamburger Innenstadt.

Das gibt's on top:

Achtsamer Umgang untereinander im Team : Bei uns steht der respektvolle und wertschätzende Umgang miteinander im Vordergrund.
Unfassbar viele Vergünstigungen : Profitiere von zahlreichen Mitarbeiter‑Benefits und exklusiven Angeboten bei unseren Kooperationspartner:innen und Freund:innen.
Öffis? Kein Problem – das Deutschland‑Ticket gibt's dazu : Wir sorgen dafür, dass du bequem und umweltfreundlich zur Arbeit kommst.
Regelmäßige Coachings zur persönlichen Weiterentwicklung : Deine berufliche und persönliche Entwicklung liegt uns am Herzen.
Geschmacksintensive, frische und nachhaltige Küche : Für deine Verpflegung ist bestens gesorgt.
3 bezahlte Tage für dich, um die sozialen Projekte und Arbeit von Viva con Agua zu unterstützen : Wir glauben an die Kraft des Engagements und unterstützen dich dabei, dich für soziale Projekte und ehrenamtliche Arbeit einzusetzen.

Haben wir dein Interesse geweckt?

Dann freuen wir uns riesig auf deine Bewerbung!

Bitte sende uns…

deinenLebenslauf
ein paarWorte zu deiner Motivation
sowie deinenfrühestmöglichen Einstiegstermin

Vielfalt ist uns wichtig

Wir begrüßen Bewerbungen aller Menschen – unabhängig von Geschlecht, Herkunft, Religion, Behinderung, Alter oder sexueller Orientierung. Sag uns gerne, wie du angesprochen werden möchtest (z.B. Wunschname/Pronomen).

Werde Teil des Ortes, der Menschen aktiviert, inspiriert und zusammenbringt

A Place of Togetherness!

Über uns

VILLA VIVA – Die Doku über ein besonderes Social Business von Viva con Agua

#J-18808-Ljbffr

VILLA VIVA

Jobs:

Sous Chef (VZ/TZ) (m/w/d)

Weitere Unternehmen

MTW Medizintechnik Werder GmbH

Alexander Maurer Steuerberater PartG mbB

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über Jörg Herrmann - Die Personalberater eK