Overview

Hauptstraße 19, 09434 Zschopau OT Krumhermersdorf. Die Bäckerei Göpfert ist eine führende Handwerksbäckerei im Erzgebirge mit Sitz in Krumhermersdorf. Wir stellen hochwertige Backwaren nach handwerklicher Tradition unter Verwendung von ausgewählten und kontrollierten Rohstoffen her. Wir versorgen unsere Kunden täglich mit frischem Brot, Brötchen und leckeren Backwaren.

Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir eine/n Bäckermeister/in - m/w/d

Was Dich erwartet

ein sicherer Arbeitsplatz in einem familiären Arbeitsumfeld
eine pünktliche und leistungsgerechte Entlohnung sowie Sonderzahlungen + bezuschusste vermögenswirksame Leistungen + betriebliche Altersvorsorge
35% Mitarbeiterrabatt auf unsere Produkte
geregelte Arbeitszeiten mit Nacht- und Tagschichten
Urlaub über den gesetzlichen Mindestanspruch hinaus
eine gut strukturierte Einarbeitungsphase an der Seite unserer erfahrenen Bäcker/innen

Welche Aufgaben du hast

Allgemein

Herstellung von Brot, Brötchen und anderen Backwaren nach traditionellen und modernen Rezepten
Vorbereitung und Abwiegen von Zutaten sowie das Ansetzen von Teigen und Massen
Überwachung des Backprozesses und Bedienung von Öfen und anderen Backgeräten
Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß den gesetzlichen Vorgaben
Personalverantwortung, Personaleinsatzplanung
Mitwirkung bei Personalbeschaffung und -auswahl, Urlaubsplanung, Mitarbeitergespräche, Problem- und Konfliktlösung, Kontrolle der Lehrausbildung
Einhaltung, Kontrolle arbeits- und lebensmittelrechtlicher Anforderungen im gesamten Betrieb
Mitverantwortung für wartende und instandhaltende Maßnahmen der Betriebstechnik
Mitwirkung in der Sortimentsgestaltung nach wirtschaftlichen und fachlichen Aspekten
Zusammenarbeit mit allen Abteilungen (Kommissionierung, Logistik, Konditorei, Feinbäckerei) für einen optimalen Betriebsprozess

Produktion

Einhaltung und stetige Verbesserung der Qualität sowie des Produktionsprozesses
Produktverbesserung und Produktneuentwicklung nach qualitativen und wirtschaftlichen Aspekten
Überwachung der Produktionszahlen
Kontrolle der Rohstoffqualität und Auswahl der zu verwendenden Rohstoffe
Optimierung des Rohstoffeinsatzes unter qualitativen und wirtschaftlichen Aspekten
Fristgerechte Bestellung der Roh- und Hilfsstoffe, einschließlich Inventuren
idealerweise eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker/in in Verbindung mit einer Weiterbildung zum Bäckermeister
einschlägige Berufserfahrung in diesem Bereich ist wünschenswert
Du solltest Führungserfahrung haben

Dein Herz schlägt für das Bäckereihandwerk und gute Qualität

Du bist bereit, in der Nacht, Tag und am Wochenende zu arbeiten

Du solltest ein Teamplayer sein und für dein Team da sein

Verantwortungsbewusster Umgang mit unseren Ressourcen

Fachkompetenz – Produktkenntnisse, Profi in der Produktion von Backwaren, Qualitätsbewusstsein, wirtschaftliches Denken

Ansprechpartner und Bewerbung: Herr Göpfert.

Standort: Hauptstraße 19, 09434 Zschopau OT Krumhermersdorf

#J-18808-Ljbffr

Bäckerei Göpfert Vertriebsgesellschaft mbH