Sie suchen nicht den nächsten Job, sondern die Chance, ein Haus mit Charakter unternehmerisch mitzugestalten? Für die Ole Deele in Großburgwedel bei Hannover suchen wir eine Betreiberpersönlichkeit oder ein Betreiber-Duo, das Restaurant und Hotelbetrieb in einem stimmigen Gesamtkonzept weiterentwickeln möchte.

Über die Gelegenheit

Die Ole Deele ist ein traditionsreiches Fachwerkhaus mit besonderer Atmosphäre, eigenem Garten, gastronomischem Bereich und elf Hotelzimmern. Das Restaurant steht vor einem Neustart. Der Hotelbetrieb bietet dabei eine solide wirtschaftliche Basis, auf der ein tragfähiges gastronomisches Konzept aufgebaut werden kann. Gesucht wird keine klassische Angestelltenlösung, sondern eine unternehmerisch denkende Persönlichkeit oder ein eingespieltes Team, das Verantwortung übernehmen und etwas Eigenes entwickeln möchte.

Aufgaben

Weiterentwicklung und operative Führung von Restaurant und Hotel in einem stimmigen Gesamtmodell
Mitgestaltung oder Entwicklung eines passenden gastronomischen Konzepts
Verantwortung für Gästeerlebnis, Atmosphäre und wirtschaftlich tragfähige Abläufe
Mitdenken des Hotelbetriebs als Teil des Gesamterfolgs
Aufbau einer langfristig tragfähigen Betreiberlösung

Qualifikation

Erfahrung in Gastronomie, Küche, Service oder einer vergleichbaren Gastgeberrolle
Unternehmerisches Denken und der Wunsch, Verantwortung zu übernehmen
Gespür für Atmosphäre, Qualität und Gastfreundschaft
Bereitschaft, Restaurant und Hotelbetrieb gemeinsam zu betrachten
Gern auch als Duo oder Team, z. B. mit Aufteilung zwischen Küche, Service und Gastgeberfunktion

Benefits

Bestehende Infrastruktur mit Küche, Gastraum, Garten und Hotelzimmern
elf Zimmer als wirtschaftliche Basis
Standort in Großburgwedel im Einzugsgebiet von Hannover
Raum für eine eigene gastronomische Handschrift
Offenheit für unterschiedliche Modelle und Gespräche über Unterstützung in der Startphase

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