Overview

Villa Keller by Erasmus | Fine Dining Restaurant

Brückenstraße 1, 54439 Saarburg

Werden Sie Teil einer außergewöhnlichen kulinarischen Vision

Sie sind eine leidenschaftliche Gastgeberin mit ausgeprägten Weinkenntnissen und träumen davon, ein innovatives Fine Dining Konzept von Grund auf mitzugestalten? Dann haben wir die perfekte Gelegenheit für Sie!

Das Restaurant Dopamin in der Villa Keller by Erasmus verbindet regionale Spitzenprodukte mit japanischen Kochtechniken zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. In unserem denkmalgeschützten Ambiente mit Saarblick kreieren wir unvergessliche Genussmomente für anspruchsvolle Gäste.

Ihre Passion wird zum Beruf

Kreation und Pflege einer exquisiten Weinkarte mit Fokus auf außergewöhnliche Paarungen
Persönliche Weinberatung und -begleitung für unsere Gäste
Entwicklung innovativer Weinkonzepte passend zu unserer Fusion-Küche

Aufbau und Führung

Sie formen ein hochmotiviertes Fine Dining Service-Team (zunächst 1-2 Mitarbeiter)
Entwicklung und Implementierung höchster Servicestandards
Mentoring und Weiterbildung Ihres Teams

Gastgeben auf höchstem Niveau

Persönliche Betreuung unserer Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung
Kreation unvergesslicher Genusserlebnisse in intimer Atmosphäre
Storytelling rund um Weine und kulinarische Konzepte

Kreative Zusammenarbeit

Enge Kooperation mit Küchenchef Axel Boesen (Sterne-Erfahrung, mehrfacher Preisträger)
Gemeinsame Entwicklung perfekter Menü-Wein-Harmonien

Das bringen Sie mit

Fachliche Expertise

Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich
4-6 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
Sommelier Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Idealerweise Führungserfahrung als Serviceleitung oder stellvertretende Restaurantleitung

Persönlichkeit

Leidenschaft für außergewöhnliche Gästeerlebnisse
Ästhetisches Empfinden und kulturelles Interesse
Teamgeist und natürliche Führungsqualitäten
Belastbarkeit und Freude am hands-on Service

Das bieten wir Ihnen

Entwicklungsmöglichkeiten

Aufbau einer neuen Marke von Grund auf
Weiterbildungsmöglichkeiten in der wachsenden Erasmus Collection
Perspektive zur Übernahme zusätzlicher Verantwortung

Besondere Arbeitsplatzqualität

Familiäres Arbeitsumfeld mit drei Generationen Gastgebererfahrung
Ausgezeichnet als "TOP-Arbeitgeber im Gastgewerbe 2025"
Flexible Arbeitszeiten und Work-Life-Balance
Mitarbeitervergünstigungen in allen Betrieben der Erasmus Collection

Einzigartiges Ambiente

Arbeit in denkmalgeschützter Villa mit Saarblick
Moderne Ausstattung und professionelle Arbeitsbedingungen
Teil eines mehrfach ausgezeichneten Unternehmens

Über die Erasmus Collection

Als Gastgeber des Jahres Rheinland-Pfalz 2023 und TOP-Arbeitgeber im Gastgewerbe 2025 stehen wir für höchste Qualität und Mitarbeiterzufriedenheit. Unser Ziel: Die Saar-Region zu einer der bekanntesten Gourmet-Destinationen Deutschlands zu entwickeln.

Unsere Werte leben wir täglich

Höchste Ansprüche in allem was wir tun
Besondere Gastgeberqualität
Team als wichtigstes Gut
Kontinuierliche Verbesserung

Bereit für diese außergewöhnliche Herausforderung?

Dann bewerben Sie sich noch heute mit aussagekräftigen Unterlagen und erzählen Sie uns, warum Sie die perfekte Gastgeberin für das Restaurant Dopamin sind.

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Hotel St. Erasmus GmbH & Co. KG