Assistant Operation Manager (m/w/d) Schwerpunkt F&B

Stellenbeschreibung:

Als Assistant Operations Manager (m/w/d) bist Du die rechte Hand des Operations Managers und unterstützt bei der täglichen Steuerung sämtlicher Abläufe im HOOD House. Du sorgst mit dafür, dass unser Haus wirtschaftlich, organisatorisch und serviceorientiert reibungslos funktioniert – mit einem besonderen Fokus auf den Aufbau und die Weiterentwicklung unseres neuen F&B-Konzepts.

Responsibilities

Unterstützung bei der Organisation und Kontrolle des täglichen Hotelbetriebs in enger Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
Aktive Mitwirkung beim Aufbau, der Planung und Implementierung unseres neuen F&B-Bereichs
Mitarbeit bei der Entwicklung von Verkaufs- und Umsatzstrategien sowie deren Umsetzung zur Erreichung der operativen Ziele
Unterstützung in der Budgetplanung, im Forecasting und bei Monatsabschlüssen
Erstellung, Analyse und Aufbereitung von Berichten und Statistiken gemäß den Hospitality-Vorgaben
Sicherstellung hoher Qualitäts- und Servicestandards unter Beachtung der Gästezufriedenheit
Operative Präsenz im Haus – als Gastgeber, Motivator und Vorbild im Team
Mitgestaltung interner Kommunikationsprozesse und aktiver Austausch mit allen Fachabteilungen
Unterstützung bei der Förderung und Entwicklung von Talenten in Zusammenarbeit mit dem Head of HR

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Tourismusbranche, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Hotelbetriebswirt
Berufserfahrung im operativen Management – z.B. als Direktionsassistent, Assistant Operations Manager, Rooms Division Manager oder Front Office Manager
Leidenschaft für F&B – idealerweise erste Erfahrung in Konzeption, Service oder operativer Leitung in diesem Bereich
Sicherer Umgang mit Monatsübersichten, Kennzahlen und Kostenmanagement
Gute MS-Office-Kenntnisse sowie Erfahrung mit Hotelsoftware – bestenfalls Opera Cloud
Gastgebermentalität und natürliche Führungsstärke – Du bist präsent, kommunikativ und packst selbst mit an
Begeisterungsfähigkeit, Teamorientierung und hohe Eigenmotivation – auch in intensiven Phasen
Freude daran, Neues zu schaffen, Strukturen mitzugestalten und die Zukunft des HOOD HOUSE aktiv mitzuentwickeln
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