Ausbildung Diätassistent / Diätassistentin (schul.)

In der Ausbildung vermitteln wir dir umfassende Kenntnisse und und Fertigkeiten, die du zur eigenverantwortlichen Durchführung diättherapeutischer und ernährungsmedizinischer Maßnahmen auf ärztliche Anordnung oder im Rahmen ärztlicher Verordnung brauchst.

Zum Beruf gehört das Erstellen von Diätplänen, das Planen, Berechnungen und Herstellen wissenschaftlich anerkannter Diätformen genauso wie die Fähigkeit, bei der Prävention und Therapie von Krankheiten mitzuwirken und Patient:innen diättherapeutisch zu beraten und zu schulen.

Die Ausbildung umfasst sowohl theoretischen und praktischen Unterricht, als auch verschiedene Praktika in unterschiedlichen Einrichtungen auch außerhalb des UKSH. So kannst du z.B. auch den Einsatzbereich in einer Kurklinik kennenlernen.

Das theoretische Themenspektrum ist sehr umfangreich und umfasst 3.050 Stunden. Wir vermitteln neben rechtlichen und betriebswirtschaftlichen Grundlagen medizinische Kenntnisse in den Fächern Anatomie und Physiologie sowie Allgemeine und Spezielle Krankheitslehre und natürlich tiefgehendes Wissen rund um die Diätetik und Ernährung sowie den Betrieb und die Organisation von Großküchen.

Die praktische Ausbildung mit 1.400 Stunden umfasst die Themen Diätetik, Koch- und Küchentechnik, Diät- und Ernährungsberatung und ein Krankenhauspraktikum.

Es gibt eine attraktive Ausbildungsvergütung!

• Mittlerer Bildungsabschluss (MSA) bzw. gleichwertiger Ausbildungsabschluss

• gesundheitliche Eignung

• Nachweis einer Masern- und Varizellenimmunität

Im Rahmen der Ausbildung und in der späteren Tätigkeit ist es wichtig, alle Lebensmittel und Speisen zuzubereiten und abzuschmecken, unabhängig von persönlichen Ernährungsgewohnheiten.

Ausbildungsstart jeweils zum 01. Oktober in den Jahren 2027, 2028, 2030 .

Die Bewerbung ist in jedem Jahr mit einem Ausbildungsstart ganzjährig möglich.

Nach der Ausbildung kannst du in 4 Semestern an der Hochschule Neubrandenburg - University of Applied Sciences - einen Studiengang Ernährung und Diätetik absolvieren.