Ausbildung Koch / Köchin (m/w/d) August 2026

Stellenbeschreibung:

Im CARLS an der Elbphilharmonie wird Genuss und geselliges Beisammensein gelebt: ganz im Stil französischer Brasserien und Bistros. Das Stück Frankreich findest Du in traumhafter Lage direkt neben Hamburgs Elbphilharmonie und mit insgesamt drei verschiedenen gastronomischen Bereichen: CARLS Brasserie, CARLS Bistro und CARLS Weinbar. Du teilst unsere Freude, wenn französische Wohlfühlküche mit einem hochklassigen und dennoch bodenständigem Angebot die Herzen Deiner Gäste höher schlagen lässt? Hast Du Lust unser engagiertes und motiviertes Team als Auszubildende/r Koch / Köchin (m/w/d) zu ergänzen?

Das liegt in deinen Händen

Bei der 3-jährigen Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m/w/d) lernst Du die Küche des CARLS Restaurants an der Hamburger Elbphilharmonie von der Pike auf kennen:

Dich erwarten abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeiten
Du lernst Gerichte jeglicher Art zuzubereiten und diese ansprechend anzurichten
Du kaufst Lebensmittel ein und prüfst deren Qualität
Du lernst Zutaten und Lebensmittel unter Einhaltung von Hygienevorschriften zu lagern und zu verwenden

Das bringst du mit ins Team

Leidenschaft zum Kochen und Gastgeben
Begeisterungsfähigkeit, Engagement und Ehrgeiz
Flexibilität und Belastbarkeit
Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen

Das erwartet dich bei uns im Team

Du bist mehr als nur ein Teammitglied - du bist Teil einer Gemeinschaft! Damit du dich bei uns als Auszubildender (m/w/d) rundum wohlfühlst, bieten wir dir ein Arbeitsumfeld mit unschlagbaren Vorteilen:

Eine qualifizierte Ausbildung zum / zur Koch / Köchin (m/w/d) in einem zertifizierten Hamburger Ausbildungsbetrieb
Sehr gute Übernahmechancen nach der Ausbildung
Digitales Lerntool zur Weiterbildung und Berichtsheftpflege
Freie Tage zur Prüfungsvorbereitung
Austauschprogramm über alle Marken der Unternehmensgruppe
Diverse Azubi-Events
Reisevergünstigungen in allen aja Resorts, A-ROSA Resorts, HENRI Hotels sowie dem Hotel Louis C. Jacob, Hotel NEPTUN und bei weiteren Partnern
Rabatte auf F&B- und SPA-Leistungen in allen Niederlassungen
Mitglied bei der Charta der Vielfalt
voiio Plattform für das persönliche Wohlbefinden
Interne Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Firmengruppe in Deutschland, Österreich und Italien
Weiterempfehlungsprogramm mit bis zu 1.000 € brutto Prämie pro Empfehlung
Bonago-Card – Einkaufsgutscheine bei über 200 Premium-Partnern
Corporate Benefits – Beste Rabatte auf hochwertige Angebote bei mehr als 1.500 Anbietern
Bereitstellung und Reinigung der Mitarbeitendenkleidung