Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d)

Die St. Antonius-Hospital Gronau GmbH ist ein leistungsstarker Gesundheitsdienstleister mit einem umfassenden Angebot in der stationären und ambulanten Kranken- und Altenhilfe. Mit mehr als 1.600 Mitarbeitenden ist die GmbH der größte Arbeitgeber vor Ort.

Zum 1. August eines Jahres bieten wir die 2-jährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe (m/w/d) an.

Das dürfen Sie erwarten:

Eine interessante und abwechslungsreiche Ausbildung in der Zentralküche und im angeschlossenen Café Vita des Krankenhauses

Ausbildungsvergütung

im 1. Ausbildungsjahr 1.175,00 Euro brutto (für 4 Monate in der Probezeit)
nach Beendigung der Probezeit 1.275,00 Euro brutto
im 2. Ausbildungsjahr 1.375,00 Euro brutto

(Stand 02/2026)

Ausbildungsstruktur

Die Ausbildung gliedert sich in die praktische Ausbildung und die theoretische Ausbildung in der Berufsschule.

Ausbildungsbeginn: 1. August eines Jahres
Ausbildungsdauer: 2 Jahre

Die erfolgreiche Ausbildung berechtigt zur Fortsetzung der Ausbildung um ein weiteres Jahr in folgenden Ausbildungsberufen:

Restaurantfachmann/frau
Hotelfachmann/frau
Hotelkaufmann/frau
Fachmann/frau für Systemgastronomie

Ausbildungsplätze: 1

Praktische Ausbildung

Die praktische Ausbildung erfolgt in der Zentralküche und im angeschlossenen Café Vita des Krankenhauses. Ausbildungsinhalte sind unter anderem:

Betreuung der Gäste
Eigenständige Organisation der Arbeitsabläufe
Verkauf und Präsentation der Produkte
Qualitätsstandards sicherstellen
Mitarbeit in verschiedenen Personalangelegenheiten z. B. Erstellung von Dienstplänen
Auswertung betrieblicher Kennzahlen und Kostenkontrolle
Durchführung von Marketingmaßnahmen

Theoretische Ausbildung

Die theoretische Ausbildung erfolgt in der Berufsschule. Dort werden lt. Ausbildungsrahmenplan folgende Themenbereiche unterrichtet:

Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
Umweltschutz
Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern, Arbeitsplanung
Hygiene
Küchenbereich sowie Servicebereich
Büroorganisation und Kommunikation
Warenwirtschaft
Werbung und Verkaufsförderung
Wirtschaftsdienst

besonders in folgenden Bereichen:

Umgang mit Gästen und Verkauf
Arbeiten am Tisch
Ausrichten von Festlichkeiten und Veranstaltungen
Führen von Abläufen

Zwischenprüfung

Nach Ablauf des ersten Ausbildungsjahres findet eine Zwischenprüfung statt. Sie erstreckt sich auf den im Berufsschulunterricht vermittelnden Lehrstoff sowie auf die im ersten Ausbildungsjahr aufgeführten Kenntnisse und Fertigkeiten in Verbindung mit einer praktischen Aufgabe.