Ausbildung zur Köchin/ zum Koch

Ausbildung zur Köchin/ zum Koch (m/w/d)

Kurzüberblick

• Standort: Regensburg
• Arbeitsmodell: Ausbildung
• Anstellungsart: Ausbildung

Aufgaben

• Zubereitung von verschiedenen Speisen (Fleisch, Innereien, Wild, Fisch, Eierspeisen, Quark, Dessert, Süßspeisen, Marinaden usw.) unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
• Zerlegen und Filetieren von Fleisch und Fisch
• Anrichten von verschiedenen Speisen
• Erstellen von Speiseplänen
• Lernen der Hygiene- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Kenntnisse in der Lebensmittelchemie
• Empfang von Warenlieferungen, Lagerung der Ware, Kontrolle der Lagerbestände
• Entgegennahme von Reklamationen, Bearbeitung und Aufzeigen von Lösungen

Anforderungen

• Interesse an Lebensmitteln und deren Zubereitung
• Kreatives Arbeiten, Organisieren von Arbeitsabläufen und Arbeit im Team
• Hauptschulabschluss oder Mittleren Schulabschluss
• Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt
• Guter Geschmackssinn und Organisationstalent

Benefits

• Ausbildungsvergütung: 1. Lehrjahr: 795,00 € brutto, 2. Lehrjahr: 900,00 € brutto, 3. Lehrjahr: 1.010,00 € brutto