Betriebsleitung Gastronomie (m/w/d) – Premium Restaurant & Bar

• Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Eventgeschäft eines etablierten Gastronomiebetriebs in zentraler Lage Hamburgs.
• Als verantwortliche Führungspersönlichkeit vor Ort steuern Sie den einzigen Standort der Unternehmensgruppe in Hamburg und sind zentraler Ansprechpartner für Geschäftsführung, Gäste und Team.
• Sie führen, entwickeln und motivieren ein Team von rund 35 Mitarbeitenden sowie das bestehende mittlere Management aus Küche, Service, Bar und Eventverkauf.
• Sie stellen einen reibungslosen, professionellen und gleichzeitig lebendigen Ablauf des täglichen Betriebs sicher und sind als Gastgeber sichtbar auf der Fläche präsent.
• Sie verantworten die betriebswirtschaftliche Steuerung des Hauses, analysieren Kennzahlen und leiten gemeinsam mit der Geschäftsführung Maßnahmen zur Weiterentwicklung von Umsatz, Produktivität und Qualität ab.
• Sie setzen die Standards und die operative DNA der Unternehmensgruppe konsequent am Standort Hamburg um und entwickeln Strukturen, Abläufe und Teamkultur kontinuierlich weiter.
• Sie begleiten aktiv den weiteren Ausbau des Eventgeschäfts und stellen sicher, dass Restaurant, Bar und Veranstaltungen wirtschaftlich und operativ optimal zusammenspielen.
• Sie verantworten Personalplanung, Recruiting und Teamentwicklung und schaffen ein Umfeld, in dem Leistung, Professionalität und Teamgeist gleichermaßen gefördert werden.

Anstellungsart: Vollzeit

CLTRD1_DE