Chef de Bar (w/m/d)

Willkommen in der Seehotelfamilie!

Das Seehotel Großherzog von Mecklenburg im Seeheilbad Boltenhagen ist ein einzigartiger Ort der Erholung und Entspannung. Unser First-Class-Hotel mit 157 Zimmern,
8 Konferenzräumen, Panorama Spa mit bezaubernden Seeblick, Restaurant, Café und einer Bar ist nur durch die Promenade vom feinsandigen Strand getrennt.

In dieser malerischen Umgebung leben wir die Tradition der Gastlichkeit in familiärer Atmosphäre im Umgang mit Gästen und Kollegen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt:

Als Chef de Bar in unser Harrys Bar!

Deine Aufgaben

• Du leitest, schulst und koordinierst unser Bar-Team

• Du betreust unsere Gäste mit Herzblut an der Theke, berätst sie kompetent und mixt erstklassige Klassiker sowie innovative Eigenkreationen.

• Du entwickelst unsere Barkarte kreativ weiter und bringst aktuelle Trends der Mixologie ein.

• Du bist zuständig für die Warendisposition, die Qualitätskontrolle

• Du stellst das tägliche Mise-en-place sowie die Einhaltung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sicher.

Unser Angebot

• Eine übertarifliche Bezahlung

• Eine ganzjährige Festanstellung über die Saison hinaus

• Sonn- & Feiertagszuschläge

• Minutengenaue Arbeitszeitabrechnung durch digitale Zeiterfassung

• Ein aufgeschlossenes Team in einem persönlichen und familiären Umfeld

• Kurze Kommunikationswege und ein offenes Ohr

• Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen

• Leistungsabhängiges variables Zusatzentgelt

• Einen kostenfreien Stellplatz für Ihren PKW in Strandnähe

• Kostenfreie Personalgetränke und kostenlose abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung

• Steuerfreie Sachzuwendungen (Tankgutschein)

• Hilfe bei der Wohnungssuche

Dein Profil

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie oder fundierte, mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition an einer Bar.

• Du besitzt tiefgehendes Wissen über Spirituosen, Weine, Cocktails und aktuelle Bartrends.

• Du arbeitest selbständig, strukturiert und qualitätsbewusst

• Du bist ein geborener Gastgeber mit einem gepflegten Erscheinungsbild, exzellenten Kommunikationsfähigkeiten und einem kühlen Kopf in stressigen Situationen.

• Du verstehst es, ein Team mit flachen Hierarchien zu motivieren und dein Fachwissen weiterzugeben.

• Du denkst verkaufsorientiert, bist teamfähig, hast Spaß an der Arbeit an der Bar und im Umgang mit Gäste