Chef de Cuisine

Stellenbeschreibung:

The Essence of Luxury - Steigenberger Icons

Arbeiten im Luxushotel - das ist bei dieser Marke von H World International möglich. Nur die wirklich legendären Steigenberger Hotels dürfen sich „Steigenberger Icons“ nennen. Ihre besondere Geschichte, ihre Verpflichtung zu höchster Qualität, ihre reiche Tradition und ihre internationale Ausrichtung machen sie zu echten Ikonen. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams, die genau das tagtäglich unter Beweis stellen.

Was jetzt noch fehlt? Sie! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer Ihrer Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!

Machen Sie sich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise!

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für die operative und administrative Führung der Hauptküche
Steuerung der gesamten Speisenproduktion im à la carte-, Bankett- und Eventbereich
Führung, Motivation und gezielte Weiterentwicklung eines leistungsstarken Küchenteams
Sicherstellung und Weiterentwicklung höchster Qualitätsstandards sowie der Abläufe und Strukturen im Tagesgeschäft
Konzeption und Umsetzung moderner, saisonaler Speisenangebote
Verantwortung für Wareneinsatz, Food Cost sowie effiziente Bestell- und Produktionsprozesse, sowie Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie fundierte Erfahrung in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
Nachweisbare Führungserfahrung in einem anspruchsvollen, volumenstarken Betrieb
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und unternehmerisches Denken
Klare Führungsstärke, Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
Kreativität, Trendgespür und ein hoher Anspruch an Produkt und Ergebnis
Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Ihre Vorteile auf einen Blick

Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
Corporate Benefits
Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
Cross-Training Möglichkeiten
Unterstützungsverein & Social Day
Weihnachts- & Urlaubsgeld
Vermögenswirksame Leistungen
Jubiläumszahlung
Deutschland-Ticket
Gesundheitsförderung

Kontakt

Wir begrüßen Bewerbungen von allen qualifizierten Kandidat:innen unabhängig von ihrer Hautfarbe, Religion, Geschlecht, Geschlechtsidentität, sexuellen Orientierung, nationalen Herkunft, Alter oder Behinderung.