Chef de Partie Pastry (m/w/d)

**Additional Information**
**Job Number**
**Job Category** Food and Beverage & Culinary
**Location** Parkstrasse 1, Wolfsburg Lower 38440, Germany
VIEW ON MAP ( Full Time
**Located Remotely?** N
**Position Type**
Non-Management
Ihr The Ritz-Carlton, Wolfsburg Karriereauto ist startklar. Steigen Sie ein und geben Sie richtig Gas.
Bei uns gibt es keine Geschwindigkeitsbegrenzung. Wir sind Ihr Highway to Success.
Genießen Sie während der ersten Orientierungstage die Aussicht und lassen Sie erst einmal uns das Steuer übernehmen. Danach wechseln Sie zum Begleiteten Fahren – während Ihrer intensiven Einarbeitung stehen wir Ihnen zur Seite und unterstützen Sie auf den ersten Strecken. Sobald Sie uns das Zeichen geben, dass Sie sich sicher fühlen, überlassen wir Ihnen die Fahrt. Dann stehen Ihnen alle Routen offen – Sie entscheiden über Geschwindigkeit und Ziel.
**IHRE ERSTE ROUTE:**
Eigenverantwortliche Führung des Patisserie-Postens im täglichen Küchenbetrieb
Herstellung und Präsentation hochwertiger Desserts, Torten, Petit Fours, Pralinen und weiterer süßer Spezialitäten
Kreation saisonaler und innovativer Dessertangebote in Zusammenarbeit mit dem Executive Pastry Chef und dem Küchenteam
Sicherstellung höchster Qualitäts-, Geschmacks- und Präsentationsstandards
Vorbereitung und Produktion für Bankettveranstaltungen, Afternoon Tea sowie besondere Events
Anleitung, Einarbeitung und Unterstützung von Commis, Auszubildenden und Praktikanten
Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien
Verantwortung für die sachgerechte Lagerung und den wirtschaftlichen Umgang mit Waren und Rohstoffen
Mitwirkung bei Bestellungen, Inventuren und Warenkontrollen
**IHR KOFFERRAUM IST GEFÜLLT MIT:**
Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor, Patissier, Koch oder vergleichbare Qualifikation
Mehrjährige Berufserfahrung in der Patisserie eines gehobenen Hotels oder Restaurants
Leidenschaft für moderne Patisserie, kreative Dessertgestaltung und hochwertige Produkte
Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
Strukturierte und selbstständige Arbeitsweise auch in anspruchsvollen Situationen
Teamfähigkeit, Engagement und hohe Belastbarkeit
Gute Kenntnisse der geltenden Hygienestandards (HACCP)
Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse
**UNSERE FAHRASSISTENTEN SIND:**
Eine wertschätzende und werteorientierte Unternehmenskultur, in der Teamgeist, Respekt und Gastfreundschaft im Mittelpunkt stehen
Verpflegung in unserem Mitarbeiterrestaurant mit Außenterrasse
Reinigung der zur Verfügung gestellten Uniform
Mitarbeiterfreundliche Dienstplangestaltung für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
Ein attraktives und leistungsgerechtes Gehalt sowie Sonderzahlungen
Umfangreiche Vergünstigungen bei Hotelübernachtungen durch Mitarbeiterraten sowie Family & Friends-Raten innerhalb von Marriott International
Attraktive Ermäßigungen auf Food & Beverage-Angebote, Retail-Produkte und weitere Hotelleistungen innerhalb Marriott International
Individuelle Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten in einem internationalen Hotelkonzern
Marriott tritt als Arbeitgeber für Chancengleichheit ein. Wir engagieren uns für die Einstellung einer vielfältigen Belegschaft und eine nachhaltige, inklusive Kultur, in der die Mitarbeiter an erster Stelle stehen. Wir verpflichten uns, Personen mit einem Schutzstatus, zum Beispiel Behinderung und Veteranenstatus, oder einem anderen gesetzlich geschützten Status nicht zu diskriminieren.
At more than 100 award-winning properties worldwide, The Ritz-Carlton Ladies and Gentlemen create experiences so exceptional that long after a guest stays with us, the experience stays with them. Attracting the world’s top hospitality professionals who curate lifelong memories, we believe that everyone succeeds when they are empowered to be creative, thoughtful and compassionate.
Every day, we set the standard for rare and special luxury service the world over and pride ourselves on delivering excellence in the care and comfort of our guests.
Your role will be to ensure that the “Gold Standards” of The Ritz-Carlton are delivered graciously and thoughtfully every day. The Gold Standards are the foundation of The Ritz-Carlton and are what guides us each day to be better than the next. It is this foundation and our belief that our culture drives success by which The Ritz Carlton has earned the reputation as a global brand leader in luxury hospitality. As part of our team, you will learn and exemplify the Gold Standards, such as our Employee Promise, Credo and our Service Values. And our promise to you is that we offer the chance to be proud of the work you do and who you work with.
In joining The Ritz-Carlton, you join a portfolio of brands with Marriott International.
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**become**
the best version of you.