Chef de Rang / Bankettleiter m/w/d Vollzeit / Teilzeit

Chef de Rang / Bankettleiter m/w/d Vollzeit / Teilzeit (m/w/d)

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen Chef de Rang / Bankettleiter, der unsere Gäste mit seiner Kompetenz und Herzlichkeit begeistert. Als Teil unseres Teams werden Sie ein unvergessliches Erlebnis für unsere Kunden schaffen.

Kurzüberblick

• Standort: Parkhotel Kurhaus
• Arbeitsmodell: Vollzeit / Teilzeit
• Anstellungsart: Festanstellung

Aufgaben

Als Chef de Rang / Bankettleiter sind Sie für die folgenden Aufgaben zuständig:

• Führen einer Station im Restaurant, Set up Arbeiten im Bankettbereich, Service im Veranstaltungsbereich und Kursaal
• Entgegennahme von Room-Service-Bestellungen mittags und abends und deren Bearbeitung
• Durchführung von Warentransfers in die jeweiligen Servicebereiche und Inventuren
• Verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf der operativen Bankettabteilung, Organisation aller operativen Vor- und Nachbereitungsarbeiten inklusive der Arbeitseinsatzplanung von Fremdaushilfen für den Bereich
• In Zusammenarbeit mit dem F&B-Manager, Küchenchef/in und in Absprache mit dem Bereich Bankett-Administration zuständig für die Überarbeitung der Bankettmappen, Getränkekarten, Speise- und Menükarten für Bankettveranstaltungen
• Ansprechpartner/in für Gäste und Veranstalter bei Großveranstaltungen, Sonderwünschen und/oder Reklamationen
• Zuständig für die Bankett-Inventuren, das Bestellwesen, Lieferscheinkontrolle und Kontrolle der gelieferten Waren
• Durchführung von Warentransfers in die jeweiligen Servicebereiche und Inventuren
• Verantwortlich für die Dienst- und Urlaubsplanung nach Abstimmung mit dem F&B-Manager w/m/d oder in dessen Abwesenheit
• Regelmäßige Teilnahme an Meetings, Trainings, Schulungen
• Verantwortlich für die Einarbeitung und Schulung der unterstellten Mitarbeiter w/m und Auszubildenden w/m
• Einhaltung der vorgegebenen Service-, Sauberkeits- und Hygienestandards
• Zuständig für das Führen von Beurteilungsbesprächen mit allen unterstellten Mitarbeitern w/m und Auszubildenden w/m
• Vertretung des F&B-Managers w/m bei dessen Abwesenheit

Anforderungen

• Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe und mehrere Jahre Berufserfahrung gefordert
• Bescheinigung über die Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz erforderlich
• Fließend Deutsch - mindestens Niveau B2 und fundierte Fremdsprachenkenntnisse erwartet
• Ausbilderschein nach AEVO Restaurantfach gern

Benefits

• Vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
• Rabatte bei verschiedenen Kooperationspartnern
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten
• Menschliches und ehrliches Arbeitsklima
• Gesunde Mischung aus Tradition & Moderne
• Facettenreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege - Hands-on-Mentalität
• Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld