Chef Koch (m/w/d) im Strandbad Wendenschloss in Berlin - Köpenick

Das Strandbad Wendenschloss gehört zu den schönsten Badeorten in Berlin und Brandenburg und ist ein lebendiger Treffpunkt für Erholung, Freizeit und Kultur – mitten im grünen Südosten Berlins. Hier erwartet dich ein einzigartiger Ort mit viel Charme und Raum für neue Ideen.

Mit unserem Strandbad, Strandbar, Biergarten und unseren Eventlocations starten wir in unser siebtes Jahr und freuen uns auf einen abwechslungsreichen Sommer – und dafür suchen wir dich!

Unser idyllischer Biergarten und die brandneue Strandbar laden mit rund 300 Sitzplätzen zum Verweilen ein, ob für einen entspannten After‑Work‑Drink oder ein paar gesellige Stunden mit Freunden. Mit unseren beiden charmanten Strandhäusern bieten wir den perfekten Rahmen für unvergessliche Momente: Von stilvollen Hochzeiten über lebendige Geburtstagsfeiern bis hin zu exklusiven Firmenevents – hier wird jeder Anlass zu einem besonderen Erlebnis für bis zu 120 Gäste.

Aufgaben

• Du beginnst deinen Tag mit der strategischen Planung des gesamten Küchenbetriebs. Von der Organisation der Warenannahme über die Menü‑ und Einsatzplanung bis hin zur Abstimmung der Arbeitsstationen stellst du sicher, dass alle Abläufe strukturiert, effizient und aufeinander abgestimmt funktionieren.
• Als Küchenchef übernimmst du die fachliche und disziplinarische Leitung des gesamten Küchenteams. Du setzt klare Prioritäten, koordinierst die Abläufe und sorgst dafür, dass jede Station optimal besetzt ist. Mit deiner Erfahrung gibst du die Richtung vor, unterstützt dein Team im Alltag und schaffst eine ruhige, verlässliche Arbeitsatmosphäre – auch in intensiven Servicephasen.
• Während des Services trägst du die Gesamtverantwortung für Qualität, Timing und Präsentation der Speisen. Du überprüfst die Abläufe, stellst die gleichbleibende Qualität sicher und achtest darauf, dass jedes Gericht in passender Temperatur, Optik und Konsistenz den Pass verlässt. Dabei behältst du sowohl die Effizienz als auch die Wirtschaftlichkeit im Blick.
• Nach dem Service analysierst du gemeinsam mit dem Team den Ablauf, überprüfst Bestände, planst den nächsten Produktionstag und optimierst Prozesse. Du verantwortest die Einhaltung der Hygienestandards, entwickelst Küchenstrukturen weiter und sorgst für einen stabilen Ablauf – sowohl im täglichen Betrieb als auch bei Veranstaltungen.
• Neben unserem Tagesgeschäft bist du Ansprechpartner und verantwortlich für unsere Caterings.

Qualifikation

• Du bist gelernter Koch und hast bereits Erfahrung als Chef‑Chef oder ähnlicher Position in der Gastronomie oder Eventküche gesammelt. Du bist es gewohnt, Verantwortung zu übernehmen und mit Übersicht, Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen ein Küchenteam anzuleiten.
• Gastfreundschaft liegt dir im Blut, ob Badegäste, Biergartenbesucher oder Eventgäste, du begegnest allen mit einem freundlichen und serviceorientierten Auftreten. Damit sich auch die kleinen Gäste bei dir wohlfühlen können, schaffst du mit deiner offenen und kinderfreundlichen Art eine einladende Atmosphäre.
• Flexibilität, Selbstständigkeit und Zuverlässigkeit sind für dich selbstverständlich. Ob Hochbetrieb am Wochenende, ein exklusives Event am Abend oder spontane Planänderungen, du behältst den Überblick und packst genau da an, wo du gebraucht wirst.
• Der Umgang mit Smartphones und Apps ist dir kein Neuland, du nutzt moderne Technik souverän, sei es für Bestellungen, Kommunikation oder Arbeitsabläufe, um im Betrieb reibungslos zu laufen.

Benefits

• Du wirst Teil eines agilen, motivierten Teams, das mit viel Spaß und Teamgeist gemeinsam die Küche rockt.
• Einer der schönsten Arbeitsorte Berlins – direkt am Ufer des Langen Sees (Dahme), umgeben von Wasser, Natur und echtem Sommerflair. Hier genießt du nicht nur sonnige Tage, sondern auch eine Atmosphäre, die Arbeit und Urlaubsfeeling perfekt vereint.
• Mehr als nur ein Job – wir investieren in deine Zukunft mit betrieblicher Altersvorsorge und Weiterbildungen, während unser Betriebsarzt deine Gesundheit im Blick behält. Kostenlose Getränke, Essenszuschüsse und Rabatte für Mitarbeitende sorgen ebenfalls für dein Wohlbefinden. Bei unseren regelmäßigen Firmenevents feiern wir sowohl gemeinsame Erfolge als auch die Stärkung des Teamgeists.