Chef Tournant (m/w/d)

Zubereitung von warmen und kalten Gerichten, insbesondere im Bankett und à-la-carte-Bereich sowie im Rahmen von sportgerechter Ernährung
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Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs in den Küchen, einschließlich der Anleitung und Führung von Fremdpersonal sowie unserer Küchenhilfen
Überwachung und Einhaltung der Hygienevorschriften nach dem HACCP-Konzept
Warenbedarfsermittlung und Annahme von Lieferungen sowie Mitwirkung bei Inventuren
Qualitätskontrolle xvbsvpc der Lebensmittel und Speisen
Verantwortung für die fachgerechte Trennung und Entsorgung von Küchenabfällen (No waste Philosophie/Abfallminderung)