Duales Studium Bachelor of Arts (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Wir suchen Dich!

Der Romantische Winkel ist mehr als nur ein Hotel – wir sind ein mehrfach ausgezeichnetes Hideaway im Harz, bekannt für unsere persönliche Nähe, höchste Qualität und authentische Gastfreundschaft. Als „Ausgezeichneter Arbeitgeber Hotellerie 2025“ setzen wir auf Wertschätzung, kontinuierliche Weiterentwicklung und ein starkes Teamgefühl – sowohl im Umgang mit unseren Gästen als auch innerhalb unseres Teams.

Als dualer Student bei uns erhältst du die perfekte Mischung aus Theorie und Praxis. Du lernst nicht nur im Hörsaal, sondern auch direkt bei uns im Hotel, wo du von erfahrenen Profis unterstützt wirst. Bei uns übernimmst du frühzeitig Verantwortung und sammelst wertvolle Erfahrungen, die dich sowohl fachlich als auch persönlich weiterbringen.

Egal, welches Studienfach du wählst, bei uns kannst du dich in einem inspirierenden Umfeld entwickeln, deine Talente fördern und das theoretische Wissen direkt in die Praxis umsetzen. Wir begleiten dich auf deinem Weg zum erfolgreichen Abschluss und unterstützen dich dabei, deine beruflichen Ziele zu erreichen.

Deine Aufgaben während deines dualen Studiums

Das Bachelor of Arts (m/w/d) Studium in Zusammenarbeit mit der IST Hochschule Düsseldorf bietet dir die perfekte Balance aus Theorie und Praxis. Du wirst nicht nur die wichtigen Grundlagen im Hotelmanagement erlernen, sondern dich auch aktiv in den verschiedenen Bereichen unseres Hotels einbringen. So wirst du schnell zum Allrounder, der in der gehobenen Hotellerie gefragt ist.

Während des Studiums kannst du einen der folgenden Schwerpunkte wählen:

Culinary Management

Für alle, die die Gastronomie lieben und ihre Karriere in der Küche starten möchten. In diesem Schwerpunkt dreht sich alles um die Themen:

Nachhaltiges Wirtschaften in der Küche
Digitalisierung in Küche und F&B-Abteilung
Zeitgemäße Ernährungskonzepte und Allergenmanagement
International Culinary Management
Vegane und vegetarische Küchenkonzepte
Team-Management und Konfliktbewältigung

Deine Praxisphase beginnt mit einem Grundblock, der für alle Studierenden gleich ist. Danach wirst du intensiv in verschiedenen Bereichen ausgebildet, wie zum Beispiel im à la Carte Restaurant und im Gourmetrestaurant Josephs , das für seine exklusive Küche bekannt ist.

Hotelmanagement

Wenn du den gesamten Betrieb eines Hotels verstehen und in der Praxis erleben möchtest, wirst du in diesem Schwerpunkt genau richtig sein. Du erhältst umfassende Einblicke in alle wichtigen Aufgabenbereiche und wirst intensiv auf deine zukünftige Karriere vorbereitet. Zu deinen Aufgaben gehören:

Service : Du bist die erste Anlaufstelle für unsere Gäste, sorgst für unvergessliche Momente beim Frühstück, Mittagessen oder Dinner und kümmerst dich darum, dass sich jeder Gast willkommen fühlt.
Housekeeping : Du bekommst Einblicke in die Organisation und Pflege unserer Zimmer und öffentlichen Bereiche. Sauberkeit, Ordnung und kleine Details machen hier den großen Unterschied.
Rezeption & Reservierung : Check-ins, Check-outs, Buchungen und Gästefragen – hier bist du das Gesicht unseres Hotels.
Küche : Du lernst die Basics der Zubereitung, verschiedene Posten kennen und bekommst ein Gefühl für die Abläufe in einer gehobenen Küche.
Tagungs- und Veranstaltungsverkauf : Von Meetings bis Hochzeiten – du hilfst bei der Planung und Umsetzung von Events.
Administration : Administrative Aufgaben wie Marketingplanung, Inventuren, Bestellungen sowie Dokumentation und Pflege von Systemen.
Erste Führungserfahrungen in Tonburg : Im Haus Tonburg kannst du erste Führungserfahrungen sammeln und Führungskompetenzen entwickeln.

Das solltest Du mitbringen

Mindestens Fachhochschulreife
Leidenschaft für Gäste & Service
Teamplayer-Mentalität
Engagement & Begeisterung
Flexibilität & Belastbarkeit
Professionelles Auftreten

Wir bieten Dir

Ein abwechslungsreiches und praxisnahes Arbeitsumfeld, in dem du alle Bereiche der Küche kennenlernst
Gestaltungsspielraum, um deine Kreativität einzubringen
Ein wertschätzendes Team und eine gelebte Gastgeberkultur
Individuelle Förderung, Entwicklungsmöglichkeiten und praxisnahe Weiterbildung
Mitbenutzung unseres Wellnessbereichs und des Fitnessstudios
Kostenfreie Getränke und Personalessen
Mitarbeiterrabatte in unseren weiteren Hotels
Ein motivierendes Umfeld in einem mehrfach ausgezeichneten Haus mit hohem Qualitätsanspruch
Attraktive Zusatzleistungen und ein offenes, herzliches Arbeitsklima