F&B Director (m/w/d) an Bord der AIDA Schiffe

AIDA Cruises - German Branch of Costa Crociere S.p.A.Berlin

Stellenbeschreibung:

F&B Director (m/w/d) an Bord der AIDA Schiffe

Wir suchen einen motivierten und erfahrenen F&B Director, der unsere Gäste und Mitarbeiter mit höchster Qualität und Service begeistert. Als Teil unseres internationalen Teams wirst du die Verantwortung für die Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Bar & Restaurant, Galley sowie Proviant Bereich übernehmen.

Kurzüberblick

Standort: an Bord unserer Schiffe
Arbeitsmodell: Vollzeit
Anstellungsart: 3-6 Monate

Aufgaben

Als F&B Director wirst du:

Verantwortung für die Koordination und Kontrolle aller Prozessabläufe im Bar & Restaurant, Galley sowie Proviant Bereich übernehmen
Sicherstellen, dass unsere Gäste und Mitarbeiter mit höchster Qualität und Service begeistert werden
Führung und Motivation eines internationalen Teams von bis zu 300 Mitarbeitern übernehmen
Auswertung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und Ableitung von Handlungsempfehlungen durchführen
Umsetzung und Einhaltung unserer hohen Qualitäts-, Sicherheits- und Hygienestandards sicherstellen

Anforderungen

Studium der Betriebswirtschaft oder ein vergleichbarer Abschluss
Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung im operativen F&B Bereich von Multi-Outlet Unternehmen
Erfahrung in der Führung einer internationalen Crew, idealerweise auf internationalen Kreuzfahrtschiffen
Vorerfahrungen in den Bereichen Mentoring und Coaching
Serviceorientierter Gastgeber und Teamplayer mit diplomatischer Kommunikationsfähigkeit
Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse
Sicher im Umgang mit MS Office 365 und gastronomischen Systemapplikationen
Strukturierte und zielorientierte Arbeitsweise sowie analytisches Denken