F&B Operations Manager*in - Betriebsgastronomie I Mo-Fr I Oberfranken

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht einen eine ambitionierte, operativ erfahrene Fach- und Führungskraft im Business Catering zur gesamtverantwortlichen Leitung einer anspruchsvollen Mitarbeitergastronomie im Raum Oberfranken. Mit Ihrem eingespielten Team begeistern Sie täglich aufs Neue Ihre Lunch-Gäste im Restaurant und im Veranstaltungsbereich. Das ist Ihr Anspruch.

Und Sie haben dabei auch stets die wirtschaftlichen Aspekte fest im Blick.

Services: Mitarbeiterrestaurant I Kaffeebar I Konferenzen und Veranstaltungen I Vending

Arbeitsort: 96465 Neustadt bei Coburg

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Sie verantworten die operative, organisatorische und wirtschaftliche Gesamtsteuerung der gastronomischen Servicebereiche am Standort
• Zentraler Ansprechpartner* des Kunden sowie interner Schnittstellen für alle relevanten Themen rund um das gastronomische Leistungsportfolio vor Ort
• Sie sorgen für die Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen - Ihre Führungs-Crew unterstützt Sie dabei
• Sie agieren als Treiber* für Prozessverbesserungen , stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services am Standort - stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
• Sie sorgen für den entscheidenden Erfolgsfaktor: Sie erfüllen die Erwartungen und Bedürfnisse Ihrer Gäste - im Sinne einer erstklassigen 'Customer Journey'
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Forecasting / Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von wirksamen Maßnahmen bei negativen Budgetabweichungen
• Verantwortung für die übergeordnete Führung und Steuerung eines leistungsstarken Teams inkl. Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Organisation von Trainings und Schulungen etc.
• Festigung der bestehenden Kundenbeziehung und Sicherstellung einer umfassenden Kundenzufriedenheit durch intensive persönliche Kontaktpflege vor Ort
• Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der übergeordneten Gebietsleitung

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung in der Hotellerie / Gastronomie , z.B. als Hotelfachmann*, Restaurantfachmann*, Koch* o.Ä.
• Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation z. B. als Hotelbetriebswirt*, Fachwirt* im Gastgewerbe, kfm. ICA-Academy-Abschluss oder vergleichbar wünschenswert
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren F&B-Leitungsfunktion mit Personalverantwortung, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie
• Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie vor Ort stetig konzeptionell weiterzuentwickeln.
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus (Hands-on-Mentalität )
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie haben einen hohen Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Als Führungspersönlichkeit sind Sie Vorbild für Ihre gesamte Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz - Sie sind auch stark in der administrativen Betriebsführung, Aspekte wie Budgetsicherheit, Kalkulation und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus - Sie haben „Ihre Zahlen“ stets fest im Blick
• Kommunikationsstärke , ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Aussehen
• Einen sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiskenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Warenwirtschaft, Kassensysteme, CateringApp etc.) wünschenswert
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine sehr abwechslungsreiche und eigenverantwortliche Führungsaufgabe in der operativen Arbeitsplatzgastronomie
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Balance zwischen Job und Privatleben
• Attraktive Rahmenbedingungen : solides Jahresgrundgehalt inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld als 13. Monatsgehalt zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente, Dienstwagen mit Privatnutzung , Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub , vergünstigte Personalverpflegung, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern*, Mobiles Arbeitsequipment
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Sicherheit eines erfolgreichen Unternehmens mit einer wertschätzenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter .