Gastronomischer Betriebsleiter (m/w/d)

Im nördlichsten Zipfel Thüringens, in Rothesütte, befindet sich der größte Hexenbesen der Welt mit einer fantastisch-zauberhaften Ausstellung und einer verhexten Abenteuer-Wald-Erlebnis-Spielwelt für Jung und Alt. Mit der gastronomischen Versorgung im Restaurant Blocksberg, im Biergarten oder in der Eventscheune ist es ein perfektes Ausflugsziel für Familien, mitten im Harz.

Für unser einzigartiges Tourismusprojekt suchen wir aktuell in Voll- oder Teilzeit:

Gastronomischer Betriebsleiter (m/w/d)

Wir bieten Dir:

• unbefristeter Arbeitsvertrag + ganzjährige Beschäftigung
• 5 Tagewoche
• feste Arbeitszeiten + feste Schließzeiten
• digitales Zeiterfassungssystem
• kostenlose Getränke
• kostengünstige tägliche Verpflegung
• lockere Atmosphäre
• individuelle Arbeitszeitmodelle – auf Deine persönliche Situation abgestimmt
• überdurchschnittliche Bezahlung, abhängig von Erfahrung und Qualifikation mind. 4.500 € / Monat
• kostenlose Dienstkleidung
• Dienstwagen für die Fahrten von und zur Arbeitsstätte

Was wir wünschen:

• Langjährige Erfahrungen in der Leitung im Servicebereich Gastronomie und unternehmerisches Verständnis
• Mindestens Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum/r Restaurantfachmann/-frau
• herzelliges und kompetentes Auftreten
• gepflegtes Äußeres
• Teamfähig und einen freundlichen Umgang untereinander
• sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Englischkenntnisse – Basiswissen im Bereich Restaurant

Deine Aufgaben:

• Organisation der Vorbereitung des Servicebereich (Mise en Place)
• Koordination des Küchenteams inkl. Speisekartenerstellung, Warenwirtschaft und Angebotserarbeitung
• delegieren der Aufräum- und Reinigungsarbeiten in Gastraum und Küche unter Einhaltung der Hygienestandards
• Sorgfaltspflicht für ein einwandfreies Erscheinungsbild des Gastraumes gemäß den vorgegebenen Richtlinien
• Übernahme der Gastgeberrolle, so dass sich jeder Gast willkommen fühlt
• Mitarbeit im Service
• Verantwortung für die korrekte Abrechnung
• Zusammenarbeit mit der Fachkraft für Arbeitssicherheit und Kontrolle des Arbeitsschutzes im täglichen Betrieb
• Entgegennahme und kundenfreundliche Lösung von Reklamationen
• Erstellung von Dienstplänen

Arbeitszeiten:

• Schichtsystem/Früh- und Spätschichten
• Feiertagsarbeit
• Wochenendarbeit

Service Gesellschaft des Landkreises Nordhausen mbH

Alte Leipziger Straße 50
99734 Nordhausen