Junior Souschef Gourmet (m/w/d)

Romantischer Winkel RoLigio & Wellness ResortBad Sachsa

Stellenbeschreibung:

Wir suchen Dich!

Du liebst hochwertige Produkte, denkst kreativ und möchtest nicht einfach nur kochen, sondern ein kulinarisches Erlebnis mitgestalten? Du willst nicht im Hintergrund verschwinden, sondern Präsenz zeigen, mit Gästen kommunizieren und Teil eines modernen Fine-Dining-Konzeptes sein?

Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.

Im Joseph´s Fine Dining im Romantischer Winkel – RoLigio® & Wellness Resort in Bad Sachsa – leben wir ein besonderes Konzept:

Unser Konzept – „Der Harz trifft auf die Welt“

Unser Restaurant steht für moderne, produktorientierte Küche mit starkem regionalem Bezug.
Wir arbeiten eng mit lokalen Produzenten und Bauern zusammen, besuchen diese regelmäßig persönlich und setzen auf natürliche, saisonale Produkte aus dem Harz und Umgebung.

Ein besonderer Bestandteil unseres Konzepts ist das Kochen vor dem Gast – unsere Küche ist Bühne, Handwerk und Aushängeschild zugleich. Persönlichkeit, Kommunikation und Präsenz sind daher ebenso wichtig wie fachliche Exzellenz.

Das erwartet Dich

Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Menüs
Aktive Teilnahme am Show-Cooking-Konzept
Enge Zusammenarbeit mit Service und Sommelier
Mitwirkung bei Produzentenbesuchen und Produktentwicklung
Sicherstellung höchster Qualitäts- und Präsentationsstandards
Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im Joseph´s Fine Dining

Das solltest Du mitbringen

Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder im Fine Dining (Sternerfahrung von Vorteil, aber kein Muss)
Leidenschaft für hochwertige Produkte und Liebe zum Detail
Kreativität und Eigeninitiative
Freude an Show-Cooking und direktem Gästekontakt
Ein freundliches, souveränes und selbstbewusstes Auftreten
Lust, Verantwortung zu übernehmen und sich persönlich wie fachlich weiterzuentwickeln
Spaß am Austausch auf Augenhöhe und an konstruktiver Zusammenarbeit
teamorientiertens und verlässliches Auftreten

Wir bieten Dir

Direkte Zusammenarbeit mit Küchenchef Ralph Hollokoi
Kreativer Austausch auf Augenhöhe
Arbeit mit hochwertigen, regionalen Naturprodukten
Ein modernes Arbeitszeitmodell (z. B. 4-Tage-Woche möglich)
Attraktive Incentives als Anreiz für einen Standortwechsel in den Harz
Ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld mit hohem Gestaltungsfreiraum

Bei uns finden Sie nicht nur einen Arbeitsplatz, sondern eine Bühne für Ihr Handwerk – mit echter Wertschätzung, Vertrauen und Entwicklungsperspektive.