Koch (m/w/d) in der Großküche

Stellenbeschreibung:

Du bist ein Organisationstalent, Angebotsvermittler, Teamplayer? Dann bist Du einer von uns!

Herzlich willkommen als

am Standort Nassau, Vollzeit

Wir zahlen eine faire Vergütung nach Tarif AVR.HN.
Freu Dich auf eine attraktive betrieblich Altersvorsorge ZVK und eine jährliche Sonderzahlung.
Mit individuellen Weiterbildungsmöglichkeiten kannst Du Deine fachlichen und persönlichen Kompetenzen stärken.
Planbare Arbeitszeiten: Frühdienst 6:30–15:00 Uhr, jedes zweite Wochenende frei; Ausgleichstage für Wochenenddienste in der Folgewoche.
Wir legen großen Wert auf eine positive Arbeitsatmosphäre, die uns gemeinsam vorwärtskommen lässt.

Planung, Organisation und Steuerung der täglichen Speisenproduktion in der Großküche
Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs unter Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
Erstellung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, wirtschaftlicher und zielgruppenspezifischer Anforderungen (z. B. Senioren, Kinder, Menschen mit besonderen Bedürfnissen)
Mitarbeit bei Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kontrolle der Warenbestände
Führung, Anleitung und Einsatzplanung des Küchenteams
Überwachung und Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben (insbesondere HACCP)
Optimierung von Arbeitsabläufen und Kostenstrukturen
Zusammenarbeit mit anderen Bereichen der Einrichtung (z. B. Pflege, Verwaltung)

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (vorzugsweise auch diätisch geschult) oder einschlägige Berufserfahrung.
Idealerweise hast Du Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.
Wochenend- und Feiertagsarbeit nach Dienstplan ist ok für Dich.
Engagement und eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise zeichnen Dich aus.
Du hast gute EDV-Kenntnisse.

Fragen beantwortet Dir gerne Stefan Jansch - Teamleitung Gastronomie - T.