Köchin / Koch (m/w/d) im Hotel Zum Deutschen Haus

Köchin / Koch (m/w/d) im Hotel Zum Deutschen Haus

Arbeitgeber: Zum Deutschen Hause Kerstin Schnitker

Arbeitsort: Hatten, Oldb

Vertrag: Vollzeit, Teilzeit (Vormittag, Abend)

Befristung: unbefristet

Wir bieten Dir in einer familiären Umgebung einen spannenden Arbeitsplatz in unserer brandneuen Systemküche. Es erwartet Dich ein gutes Gehalt und ein entspanntes, erfolgreiches Team. Du bist engagiert, kreativ und hast keine Angst vor neuen Ideen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.

Verantwortlichkeiten

• Planung und Vorbereitung der Speisenproduktion / Bedarf für den Zeitraum
• Vorbereitung für das Tagesgeschäft, Mise en place
• Zubereitung der Speisen nach Plan (à la carte, Bankett)
• Ordnungsgemäße Lagerhaltung nach First In – First Out Prinzip
• Kontrolle der angerichteten Speisen und Portionierung
• Wareneinsatzmonitoring
• Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz sicherstellen
• Kontinuierliche Optimierung des eigenen Arbeitsplatzes
• Gute Kommunikation mit dem Service
• Wareneingangskontrolle
• Inbetriebnahme und Pflege von Küchengeräten und Einrichtungen
• Nutzung der dienstlich gestellten Kleidung
• Unterstützung der Geschäftsleitung bei der Gestaltung der Speisekarte

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