Koch/Köchin für Frühstück und Tagungen im Hotel (m/w/d)

Hotel am Borsigturm Betriebs GmbH

Das vier Sterne Hotel am Borsigturm liegt auf dem historischen Firmengelände der Eisenbahnfabrik Borsig im Herzen von Berlin-Tegel. Es verfügt über 125 Zimmer und 9 Tagungsräume für bis zu 200 Personen.

Das lichtdurchflutete gläserne Atrium bestimmt den Charakter unseres Hauses und ist ein zentraler Aufenthalts- und Begegnungsort unserer Hotel- und Tagungsgäste.

Das Atrium, das gemütliche Restaurant & Bar und der Hofgarten laden ebenso zum Verweilen ein. Alle Zimmer verfügen über modernste Annehmlichkeiten und sind mit einer Klimaanlage und kostenfreien W-Lan ausgestattet.

Direkt gegenüber dem Hotel befindet sich das Shopping- und Freizeitcenter "Hallen am Borsigturm" sowie ein Parkhaus mit 1600 Parkplätzen. Ca. 500 Meter dem Hotel entfernt befindet sich die U-Bahn Station Borsigwerke der Linie U-6.

So sieht dein Tag aus:

• Je nach Aufkommen liegt dein Fokus auf dem Frühstück, der Tagungsverpflegung – oder beidem
• Beim Frühstück bereitest du unser Buffet frisch und liebevoll vor
• Bei Tagungen kümmerst du dich um die kulinarische Versorgung unserer Gäste – von Kaffeepausen über Mittagslunch bis zu Snacks am Nachmittag
• Bei der Planung wirst du unterstützt – gemeinsam entwickeln wir saisonale, regionale Gerichte mit Liebe zum Detail
• Auch bei Bestellungen, Wareneingang und Budgetkontrolle hast du ein Team an deiner Seite
• Du sorgst für Sauberkeit, Ordnung und die Einhaltung der HACCP-Standards in deiner Küche
• Du stimmst dich eng mit deinen Kollegen in der Küche, dem Service- und Tagungsteam ab, damit jede Veranstaltung reibungslos läuft
• Nach dem Service ist vor dem Service: Du bereitest vor, dokumentierst und planst – natürlich nicht allein – den nächsten Tag

Das bringst du mit:

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin – oder vergleichbare Erfahrung in der Küche
• Freude am Frühstücksgeschäft und/oder an der Tagungs- und Eventgastronomie
• Ein Gespür für frische, saisonale Küche und eine schöne Präsentation
• Zuverlässigkeit, Sauberkeit und ein strukturierter Arbeitsstil
• Eine gesunde Mischung aus Eigeninitiative und Teamgeist
• Bereitschaft zu frühen Diensten und Wochenenddiensten – Abenddienste sind die Ausnahme
• Kenntnisse der HACCP-Standards (oder die Bereitschaft, sie zu lernen)
• Deutschkenntnisse (mindestens C1) setzen wir voraus

Das erwartet dich bei uns:

• Moderne Führungs- und Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien
• Ein respektvolles „Du" unter allen Mitarbeitenden
• Fundierte Einarbeitung durch erfahrene Teamkollegen
• Raum für deine eigenen Ideen in der Küche
• Verlässliche Arbeitszeiterfassung – jede Stunde zählt
• Geregelte Dienstzeiten: überwiegend tagsüber, Abenddienste die Ausnahme
• Regelmäßige Mitarbeiterevents
• Ausgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung und Getränke
• Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt
• Faires und leistungsgerechtes Gehalt