Koch/Köchin (m/w/d) als Teamleitung in der Gemeinschaftsverpflegung

Für unseren Saassenhof in Krefeld-Fischeln suchen wir zum eine Teamleitung Küche (m/w/d) mit 30 Wochenstunden.
 
In unserer Einrichtung gestalten Sie die Verpflegung unserer Bewohner:innen aktiv mit und sorgen gemeinsam mit Ihrem Team für eine ausgewogene, qualitativ hochwertige und an den Bedürfnissen älterer Menschen orientierte Verpflegung. Dabei übernehmen Sie Verantwortung für die Organisation und Weiterentwicklung des Küchenbereichs, bleiben aber bewusst nah am Tagesgeschäft und arbeiten selbst in der Speisenzubereitung mit. Sie verbinden fachliche Führung, Teamgeist und Kochleidenschaft und tragen so maßgeblich zu Lebensqualität und Wohlbefinden unserer Bewohner:innen bei.

30 Stunden/Woche | 5,5-Tage-Woche | ab | Saassenhof Krefeld-Fischeln Mit Herz kochen, Verantwortung übernehmen und Lebensqualität schaffen .
Fachkraft | Führungskraft / Leitung | unbefristet | Teilzeit

• Organisation und Steuerung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Aktive Mitarbeit bei der Speisenzubereitung
• Erstellung und Weiterentwicklung von Speiseplänen unter Berücksichtigung der Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
• Sicherstellung und Umsetzung aller HACCP-Standards sowie lebensmittelrechtlicher Vorgaben
• Warenwirtschaft, Bestellwesen und Kontrolle des wirtschaftlichen Mitteleinsatzes
• strukturierte Anleitung, Begleitung und Förderung von Auszubildenden nach Ausbildungsrahmenplan
• Mitwirkung an der kontinuierlichen Qualitätsentwicklung im Verpflegungsbereich
• Sicherstellung einer hohen Service- und Versorgungsqualität für unsere Bewohner:innen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder diätetisch geschulte:r Koch/Köchin
• Ausbildereignung (AEVO-Ausbilderschein)
• Mehrjährige Erfahrung in der Senioren-und/oder Gemeinschaftsverpflegung (GV)
• Erfahrung in einer leitenden Funktion im Küchenbereich
• Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und deren praktischer Umsetzung
• Kenntnisse der DGE-Standards für die Gemeinschaftsverpflegung
• Freude an der Ausbildung und Förderung junger Menschen
• Organisationsgeschick, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
• Wertschätzender Umgang mit Bewohner:innen, Angehörigen und Mitarbeitenden
• einen sicheren Umgang mit MS-Office und digitalen Bestellsystemen