Küchenchef Entwicklung und Quality (m/w/d)

Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KGMünchen

Stellenbeschreibung:

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen in Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels und verkörpert seitdem Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Um unseren Gästen Service der höchsten Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zur Verstärkung unseres Teams im Trader Vic's zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung.

Küchenchef m/w/d

Das preisgekrönte Traditionsunternehmen Hotel Bayerischer Hof, seit fünf Generationen im Besitz der Familie Volkhardt, gehört zu den führenden deutschen Luxushotels. Gemäß unserer Philosophie "EINE WELT FÜR SICH" verkörpert das Hotel Bayerischer Hof seit 1841 Luxus, Qualität und erstklassigen Service. Unsere Mitarbeiter bilden das solide Fundament, auf dem unsere Qualität beruht und sind der Grund, warum wir unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bieten können. Wir sind stets aktiv auf der Suche nach engagierten Mitarbeitern, die Teil unserer Geschichte werden wollen und das Hotel Bayerischer Hof in eine erfolgreiche Zukunft begleiten möchten.

Was Sie bei uns erwartet :
Produktentwicklung und Menügestaltung für Bankettveranstaltungen, dem Blue Spa Restaurant sowie dem Frühstücksrestaurant
Innovative Entwicklung des Food-Produkts
Durchführung von Probeessen sowie Menütastings
Definition und Überwachung der Qualitätsstandards und Produktionen
Durchführung von Schulungen und Kontrolle der Ausbildungsinhalte
Unterstützung des Küchendirektors bei der Sicherstellung der Küchenhygiene
Was wir uns wünschen:
Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit Fokus auf das operative Geschäft
Hoher Anspruch an Qualität und ein Auge fürs Detail
Kreative und innovationsfreudige Umsetzung von Veranstaltungen
Konzeption und Menüplanung für kleine und größere Veranstaltungen
Was wir Ihnen bieten:
Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens