Küchenchef (m/w/d) im Paulaner im Squaire Frankfurt Airport

Stellenbeschreibung:

Das Paulaner im Squaire verbindet bayerische Wirtshauskultur mit internationalem Flair direkt am Frankfurter Flughafen. Inmitten eines der größten Verkehrsknotenpunkte Europas begrüßen wir täglich Gäste aus aller Welt und bieten ihnen traditionelle bayerische Spezialitäten, moderne Wirtshausküche und herzliche Gastfreundschaft in einzigartiger Atmosphäre.

Ob Geschäftsreisende, internationale Besucher oder Stammgäste aus der Region, bei uns stehen Qualität, Genuss und echter Service im Mittelpunkt.

Möchtest Du die kulinarische Leitung unseres Hauses übernehmen und die Küche des Paulaner im Squaire mit Deiner Erfahrung und Kreativität weiterentwickeln?

Dann bewirb Dich jetzt als Küchenchef (m/w/d) und werde Teil unseres Teams!

Was Dich erwartet:

Kulinarische Gesamtverantwortung: Du leitest unsere Küche operativ und strategisch und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Geschäft. Dabei behältst Du sowohl Qualität als auch Effizienz jederzeit im Blick.
Bayerische Tradition trifft Moderne: Du entwickelst unser kulinarisches Angebot weiter und verbindest klassische Paulaner-Spezialitäten mit zeitgemäßen Ideen und saisonalen Akzenten.
Menügestaltung: Du bringst Deine eigene Handschrift ein, kreierst neue Gerichte und sorgst für eine attraktive Speisekarte, die sowohl internationale Gäste als auch regionale Besucher begeistert.
Teamführung: Du führst, motivierst und entwickelst Dein Küchenteam, förderst eine professionelle Zusammenarbeit und schaffst ein positives Arbeitsumfeld.
Organisation & Wirtschaftlichkeit: Du verantwortest Einkauf, Warenbestellung, Lagerhaltung sowie Kalkulationen und stellst einen wirtschaftlichen und nachhaltigen Küchenbetrieb sicher.
Qualitäts- & Hygienestandards: Du gewährleistest die Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften und sorgst für höchste Standards in der täglichen Arbeit.

Das bringst Du mit:

Fundierte Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Führungsposition in der Gastronomie.
Führungskompetenz: Du verstehst es, Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und weiterzuentwickeln und behältst auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick.
Hands-on-Mentalität: Du arbeitest praxisorientiert, packst selbst mit an und überzeugst durch Organisationstalent sowie Belastbarkeit.
Kreativität & Leidenschaft: Du hast Freude an hochwertiger Wirtshausküche, arbeitest gerne mit frischen Produkten und entwickelst bestehende Konzepte kontinuierlich weiter.
Unternehmerisches Denken: Du handelst wirtschaftlich, denkst lösungsorientiert und hast Wareneinsatz, Kosten und Prozesse jederzeit im Griff.
Flexibilität & Teamgeist: Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit sind für Dich selbstverständlich. Sichere Deutschkenntnisse und gute Englischkenntnisse runden Dein Profil ab.

Was wir Dir bieten:

Gestaltungsspielraum: Du erhältst die Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung des Hauses aktiv mitzugestalten und eigene Ideen einzubringen.
Attraktive Vergütung: Eine leistungsgerechte Bezahlung entsprechend Deiner Erfahrung und Verantwortung.
Dynamisches Umfeld: Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz an einem internationalen Standort mit Gästen aus aller Welt.
Teamspirit: Ein motiviertes Team, flache Hierarchien und eine offene Unternehmenskultur.
Weiterentwicklung: Langfristige Perspektiven sowie vielfältige Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Entwicklung.
Extras: Mitarbeiterrabatte, Mitarbeiterverpflegung, Teamevents, gute Verkehrsanbindung sowie ein Arbeitsplatz an einem der spannendsten Standorte Deutschlands.