Küchendirektor für unsere Schul- und Kitaverpflegung (m/w/d)

Stellenbeschreibung:

Wir sind seit über 15 Jahren ein erfolgreiches Cateringunternehmen in Ludwigsburg und darüber hinaus. Mit täglich bis zu 10.000 frisch gekochten Speisen, beliefern wir Schulmensen, Kindertagesstätten, Hortbetreuungen, sowie verschiedene soziale Einrichtungen.

Sie sind eine starke Führungspersönlichkeit, die komplexe Produktionsabläufe nicht nur leitet, sondern beherrscht?! Sie wissen, wie man Qualität bei hohen Stückzahlen sichert und eine große Mannschaft zu Höchstleistungen führt?!

Dann suchen wir genau Sie als Küchendirektor für unsere operative Leitung.

Was bieten wir Ihnen?

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ew Work |\\Flexible Arbeitszeit von 06:00 bis 15:00 Uhr Montag bis Freitag
Gönn dir eine Pause\\|\\Urlaub über gesetzlichem Anspruch
\\Weiterentwicklung |\\zielgerichtete Einarbeitung
\\Mobilität |\\Hochwertiger Geschäftswagen zur Privatnutzung möglich
\\Sicherheit |\\Unbefristeter Arbeitsvertrag, attraktives Vergütungspaket
\\Vertrauen |\\Volle operative Verantwortung für Mensch, Technik und Qualität
\\Team |\\Engste Zusammenarbeit im Führungsquartett (Betriebsleitung, Küchenchef, Produktion & Logistik)
\\Zukunft |\\Betriebliche Altersvorsorge und Vermögenswirksame Leistung

Was erwartet Sie?

\\Mannschaftskapitän & Teamführer |\\Sie führen, motivieren und entwickeln unsere gesamte Küchenmannschaft. Sie sind die zentrale Führungsperson direkt im Geschehen der Großproduktion.
\\Garant für Prozessqualität |\\Sie sichern die operative Qualität in der Hochleistungsproduktion. Sie sorgen dafür, dass die Konzepte unseres Küchenchefs bei 10.000 Portionen täglich präzise und geschmackssicher umgesetzt werden.
Zahlenjongleur |Inengenden
\\Doppelspitze auf Augenhöhe |\\Sie bilden das operative Pendant zu unserem Küchenchef. Während dieser die Planung, Zertifizierungen und Konzepte verantwortet, halten Sie das Ruder in der täglichen Produktion fest in der Hand.
\\Sicherheitsbeauftragter |\\Kompromisslose Durchsetzung der HACCP-Systeme und Hygienevorschriften in einem industriellen Produktionsumfeld.

Was sollten Sie mitbringen?

\\Echte Leadership-Mentalität |\\Erfahrung in der Führung großer Teams (mind. 15-20 Personen) in der Gemeinschaftsverpflegung oder Industrie.
\\Operative Exzellenz |\\Sie beherrschen moderne Produktionsverfahren (Cook&Chill / Cook&Hold) in großem Maßstab.
\\Wirtschaftliches Verständnis |\\Sie steuern die Produktion nach Kennzahlen und haben ein Gespür für Prozessoptimierung.
\\Durchsetzungskraft |\\Sie sind entscheidungsfreudig und behalten auch bei 10.000 Essen pro Tag den absoluten Überblick.

BIO-Zertifizierungen, DGE-Richtlinien, gelebte Großküche und die Gemeinschaftsverpflegung sind keine Fremdwörter für Sie?! Gesund, nachhaltig und modern in der Ernährung soll es sein?! Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.