Küchenleiter (m/w/d) Schwerpunkt Service, Cafeterien und Essen auf Rädern

Stellenbeschreibung:

Die KWE Service GmbH übernimmt innerhalb des Verbunds zentrale Serviceleistungen. Unsere Küche versorgt unterschiedliche Kundengruppen - vom Krankenhaus und Seniorenhaus über Kindertagesstätten bis hin zu Essen auf Rädern und unseren Cafeterien.

In unserer Cook&Chill Küche in Steinheim finden Sie eine moderne Ausstattung und angenehme Arbeitsatmosphäre vor. Wir sind ein eingespieltes Team mit vielen langjährigen Mitarbeitern. Derzeit sind rund 130 Mitarbeiter für die Bereiche Küche, Essensausgabe, Spüle und Logistik zuständig, davon 8 Köche und 5 Diätassistenten. Für die Weiterentwicklung dieses Bereichs suchen wir eine Küchenleitung, die fachlich sicher ist, Verantwortung übernehmen möchte und Service als Teil der täglichen Arbeit versteht.

Hier ist Ihr Einsatz gefragt. Ihre Aufgaben:

Verantwortung und Weiterentwicklung unserer Cafeterien, einschließlich Sortiment, Präsentation, Aktionen und Preisauszeichnung
fachliche Koordination des Bereichs Essen auf Rädern und Weiterentwicklung der Abläufe
Mitwirkung bei Touren, Fahrzeugbedarf und organisatorischen Fragen rund um die Auslieferung
Vorbereitung von Preis- und Kalkulationsthemen gemeinsam mit Verwaltung und Controlling
Unterstützung bei Kundenakquise, Kundenbindung und Küchenvorstellungen
Organisation und Begleitung von Sonderveranstaltungen und Cateringangeboten
Mitarbeit bei Lieferantengesprächen sowie bei der Weiterentwicklung von Einkaufs- und Produktionsprozessen
Analyse von Kosten, Erlösen und Wareneinsatz gemeinsam mit den zuständigen Kollegen
fachliche Führung und Unterstützung der Mitarbeiter in den zugeordneten Bereichen
enge Zusammenarbeit mit Gesamtküchenleitung, stellvertretender Küchenleitung, Produktionsleitung und Verwaltung

Darum passen Sie zu uns. Sie bringen mit:

abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
erfolgreich abgeschlossene Weiterbildung zum Küchenmeister
mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung, Care-Gastronomie, Betriebsgastronomie oder einem vergleichbarem Umfeld
Erfahrung in der Führung oder Koordination von Mitarbeitern
gutes Verständnis für Warenwirtschaft, Kalkulation und Kostenstrukturen
sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitätsstandards
Routine im Umgang mit digitalen Warenwirtschafts- und Verwaltungssystemen
organisatorisches Geschick und guten Blick für funktionierende Abläufe
Freude am Kontakt mit Kunden, Mitarbeitern und internen Partnern

Darum passen wir zu Ihnen. Wir bieten:

verantwortungsvolle Führungsposition mit klar definierten Aufgaben
enge Zusammenarbeit mit erfahrener Gesamtküchenleitung
echter Gestaltungsspielraum in den Bereichen Cafeterien, Essen auf Rädern und Service
kurze Entscheidungswege und direkte Abstimmung mit den relevanten Bereichen
sicheren Arbeitsplatz in einem großen Gesundheitsverbund
geregelte und planbare Strukturen im Umfeld der Gemeinschaftsverpflegung
klare Entwicklungsperspektive hin zu weitergehender Führungsverantwortung